【大纪元2022年02月18日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）蜜枣品种多样，加上近年农政试验单位推动水平棚架网室栽培、合理化施肥、夜间灯照调节产期及疏果提高果实品质等栽培技术，不但果粒硕大，品质好，且产期长，自11月开始采收至隔年3月都有蜜枣上市，而且也很受外销青睐。
今年香甜可口的蜜枣受去年天候影响，产期稍微延后，一直到3、4月都有，普遍果实品质良好，而且黄历年后价格相对亲民，大家要赶紧把握机会，享受这甜美的南国天物！
蜜枣品种多样化，特性口感各领风骚
蜜枣，早期自印度引进，所以又称“印度枣”，在台湾主要种植于高雄、屏东、台南等地，经由品种改良及栽培技术精进，果实已由原引进时的小颗粒，演进到小苹果大小，且品质好，因此有“台湾苹果”美誉。高雄、屏东及台南的蜜枣栽培面积计约1,600公顷，主要分布于高雄燕巢、阿莲、田寮；屏东高树、盐埔、里港；台南玉井等地，产量约2万8千公吨。
农粮署南区分署分署长罗正宗表示，台湾蜜枣优良品种不断推陈出新，而且特色风味多样化，近年推出的品种如“台农13号”的雪丽蜜枣产期早，酸甜多汁，有恋爱的风味；“高雄12号”的珍爱蜜枣，果实大圆润饱满，颜色翠绿，耐储运，深受外销青睐；“高雄8号”的雪蜜枣外型较扁圆，形状比较接近苹果，口感相当多汁爽口，果肉也更细致美味，甜度也较高！
其他还有较早期品种如大叶蜜枣单果重高；台农4号（青龙）产量高；金桃蜜枣生长势强；高雄3号(黄金蜜枣)肉质细致等。各种蜜枣品种都有其不同风味、特性，农民通常会考量其通路市场及栽培环境选种或嫁接适合的蜜枣品种，也因此产期可以从每年11月到隔年3月，大家也可以品尝到不同风味的蜜枣。
选购蜜枣有撇步，现在也是好时候
蜜枣甜脆多汁，富含维生素C、B1、B2及钾、钙、镁、磷等，营养丰富，可连皮食用，而民众在选购时应以果色淡绿有光泽，果形完整丰满，略呈中椭圆，果蒂开且果尖无过熟的褐色，果皮平滑、色泽黄白且具蜡质光泽者为佳。民众可要把握机会多选购多享用，饱满多汁的果实一定能满足你的味蕾。
责任编辑：玉珍
