【大纪元2022年08月15日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）黑毛猪约占台湾整体猪只饲养量10至12％，黑猪不只肉质佳且多汁， 农委会主委陈吉仲15日表示，黑猪产业会在台湾永续发展，动土典礼是硬体设备，更重要的是软体提升，从育种到畜舍环控设备，行销黑猪产业，不是只有生产，更重要是文化与历史传承。
农委会畜产试验所15日在屏东举行国家黑猪育种及研发中心猪舍兴建工程动土典礼，整体工程预计明年12月底完工。
农委会畜产试验所表示，黑猪象征本土及肉品带有传统风味的猪种，经畜试所多年研究，除育成新品种及研发饲料配方，开始辅导养猪业者建立黑猪生产系统，另该工程完工后，将成为台湾第一个专门选育具耐热、高繁殖及抗病性能黑猪的研究据点，强化本土黑猪适应极端气候的能力，也带动国内黑猪产业的发展。
畜产试验所长黄振芳进一步说明，黑猪占全台猪只饲养量10至12％，肉质佳、多汁是其迷人地方，因应气候变迁建造育种与研发中心，育种，建立品质、品种，品牌，推动智慧农业、生物安全，及动物福利。
黄振芳说，台湾黑猪品种呈现多样化，包括平埔黑猪、桃园猪，及六堆黑猪等，各黑猪都各有支持的消费者，畜试所历时12年研发高畜黑猪，用饲料喂食，饲养7个月就可以达到上市体重。
畜试所表示，屏东县是国内养猪重镇，借此为示范场域，带动邻近畜牧场智慧化管理趋势，加速畜牧产业现代化发展。动土的猪舍具备高生物安全及智慧环控功能，兴建面积为8096 平方公尺，可饲养约1千头猪。猪舍内区隔人员及猪只走道，避免各区猪只交叉感染机会，并设有智慧化环境监控及异常警报。另猪只采群养个饲，分娩床为可调式栏位，兼顾母猪及仔猪动物福利。
责任编辑：李薇
