【大纪元2023年01月31日讯】（SWNS报导／大纪元记者繁星编译）一位妈妈在自家的花园里种植水果和蔬菜，每年省下1,500美元。她有半年的时间不需要购买任何新鲜农产品。
37岁的克里斯滕·麦科伊斯（Christen McCoy）是马里兰州中部的一名音乐老师。在病毒大流行期间，她开始园艺种植。现在，她的后院中有超过50种不同的植物。多亏了她的园艺技能，使得她和家人从5月到9月都能吃上自己种植的新鲜水果和蔬菜，每年在食品的花费上可以节省1,500美元。
克里斯滕有三个孩子，年龄在4到10岁之间。她会想办法储存夏季后院成熟的果蔬。因此，即使在冬天，她和孩子们仍然可以享用到自己种植的蔬菜。这意味着他们全年可以享用自家种植的水果和蔬菜。
克里斯滕说：“我以前住联排别墅，只有一个小阳台。我在阳台上种满了草莓、西红柿以及其它东西。
“后来，我们攒够了钱，买了别墅。三年前，我们搬了进去。2019年底，我准备开始种植。我做了很多功课，读了很多书，看Instagram学习种植。我完全准备好了。
“当病毒大流行来临时，我在网上教课，所以我有很多时间种菜，世界上其他人也开始园艺种植。
“现在我的花园里有超过50种的植物，而且种类每年都会增加。我吃得更加健康，而且知道自己吃进去的是什么，味道也更好，孩子们也知道如何种植自己的食物。我还能省钱，得到了好处。”
克里斯滕种植的产品包括新鲜的香料、大蒜，多种甜瓜和被称为拇指西瓜的迷你西瓜。
今年，她从花园里收获了564磅（255公斤）蔬果。这足够全家人一年食用了。她最喜欢的晚餐是用辣椒、西红柿、洋葱、大蒜和新鲜香料制成的一锅粉，所有用料都来自花园，然后配香肠和意大利面吃。
“人们不相信全年都能吃到花园里种植的东西，因为冬天能种的东西较少”，她说，“但我会储存大部分东西。这样虽然我们不能吃到新鲜的，但它们仍然是自己种植的。
“我腌制辣椒、黄瓜，做西红柿酱冻起来。我冷冻各种莓果并晒干所有的香料，所以一整年都能用。我还做果冻和果酱。我前几天还做了超棒的莱蒙德辣椒果冻。”
虽然在种植的第一年花了一些钱，但克里斯滕认为这些投资将来会为她省钱。
“我是幸运的，我有可以种菜的地，也有一些钱投入种菜。”她说，“但是今年我几乎没有在种菜上花任何钱，也许只是花钱添了一些土。但我在莓果中省下来的钱就足够买土的钱了。
“莓果非常贵，孩子们吃莓果就像喝水一样。我绝对省了不少钱，今年大约省下1,500美元左右。
“所以，自己种花费少，而且味道更好。”
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克里斯滕在她的抖音上与粉丝们分享了她的种植经历，其中一些视频超过了140万次的点击量。她是网上园艺圈的热心成员，也喜欢分享她的园艺技巧。
“听取邻居以及生活在同一抗寒带的人的建议，这真的很重要。”她说。
“我居住的地方，四季分明。夏季炎热，冬季有暴风雪。所以我不能听取那些住在加州的人的建议。你的邻居是你最好的资源，他们知道在哪里买需要的东西，应该种植什么，而且跟邻居聊天也令人愉快。
“总之，我的建议就是，现在就开始。”
以下是克里斯汀和家人全年都能从花园里吃到的东西：
1月：种植在暖棚里的莴苣，胡萝卜，绿叶菜。
2月：后期的莴苣和胡萝卜，加上腌菜，冷冻的蔬菜和莓果。
3月：萝卜，绿叶蔬菜。
4月：各种豌豆（甜豆，雪豆，脆豌豆等）。
5月：草莓，西兰花，卷心菜，九层塔，百里香，大蒜。
6月：树莓，蓝莓，黑莓，大蒜，九层塔，百里香。
7月：西红柿，辣椒，青豆，黄瓜，大蒜。
八月：各种甜瓜，西红柿，辣椒，黄瓜。
9月：南瓜，其它南瓜品种，青豆，洋葱。
10月：土豆，后期的辣椒，青豆，西红柿，洋葱。
11月：莴苣，胡萝卜，拇指西瓜，欧芹，香菜，薄荷。
12月：生菜，胡萝卜，迷迭香，薄荷。
克里斯滕说，很多人不敢种植，是因为他们看到一些人花了很多时间在种植上，以为“这需要大量的工作，被吓到了”。
“所以很多人不想自己种蔬菜，或者害怕失败”，她说，“但我可以自信地说……正是那些失败，使我学到了很多东西。”
原文：Mom Saves $1,500 a Year by Eating Home-Grown Food, Doesn’t Need to Buy Fresh Produce for Half the Year刊登于英文《大纪元时报》。
责任编辑：韩玉#
