用微波炉也能炒出好吃的酸辣土豆丝，而且只需要5分钟！感兴趣的朋友不妨跟着步骤试煮吧。
食材准备：
200克黄皮土豆，切细丝
1/2汤匙香醋
1/2汤匙生抽
1/2汤匙油
适量是拉差辣椒酱
适量青辣椒，切丝
1/4茶匙盐
做法：
1. 土豆丝用水冲洗几遍去掉多余淀粉，沥干水。
2. 取一个带盖子的微波炉碗，放入土豆丝和所有食材，拌匀。
3. 盖上盖子，微波炉（950W）高火加热6分钟。时间到了静置1分钟，最后拌匀食材即可上桌。
烹饪贴士：土豆丝变颜色通常就熟了。品尝一下，不熟就再以每次1分钟递进增加加热时间。此外，不加盖子也可以烹煮土豆丝，但成品比较干，入味不均匀。
土豆丝酸辣爽脆，宜使用淀粉少、水分多的土豆品种，例如黄金土豆、白皮土豆，这类土豆的外皮颜色通常偏淡、光滑。◇
责任编辑：茉莉
