预防SARS 食疗有撇步

欧阳英

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(http://www.epochtimes.com)
【大纪元5月7日讯】
★ 含酸梅、嚼茶叶

出入公共场所要口含一粒酸梅,可刺激唾液分泌,具杀菌解毒显着功效;在高危险场合,更要口嚼茶叶,茶叶浓汁具有超强的杀菌力,可在两餐之间当点心。

★ 吃天然营养补充品

平常多吃增强免疫力的天然营养补充品,在两餐之间食用,例如,蔬菜泥、高C果汁、五谷奶。

★ 摄取低卡高纤食物

正餐要多摄取低卡高纤食物,如海带、黑木耳、牛蒡、蒟蒻、地瓜叶(带梗)、空心菜、芦笋、竹笋……等,促进新陈代谢,帮助排毒。

★ 补充维他命

在非常时期,每天要吃一粒500-1000毫克的维他命C。

★ 酒精消毒双手

出门若无法及时消毒、洗手时,准备一瓶75%浓度的药用酒精,加冷开水(3:1的比例)调配,装入喷雾器。当双手沾污时,可立刻喷在手中,再以干净纸巾擦拭。或用湿毛巾先以75%浓度的药用酒精沾湿,再用塑胶袋密封带在身上,以便需要时擦拭双手消毒,此法适于给上学的子女随身携带。

蔬菜泥

材料

A组:胡萝卜(2段)、大黄瓜(1段)、大白菜瓜(1叶)、高丽菜(1叶)、马铃薯(1个)、地瓜(1段)、香菇(2朵)。

B组:白萝卜(1段)、小白菜(1叶)、大白菜(1叶)、其他各种瓜类如冬瓜、胡瓜、丝瓜……等选1种(1段)、高丽菜(1叶)、绿花椰菜(2分株)、山药(1段)、其他菇类,如草菇、洋菇……等选1种(酌量)、南瓜(1段,一般约3公分长)。

作法

a.有皮的材料去皮,切碎加水2-3倍,滚后小火煮20分钟。

b.将a料带汤(稍经冷却),用果汁机打成泥。

c.放入冰箱冷藏,取用时一定要先加热。

*A组与B组可轮流交替吃,吃前宜在温度稍降时,加入酵素1匙(约15c.c.)。

适应症状

补充微量元素、提升免疫力。

高C果汁

材料

柳丁(或香吉士)2个、柠檬1个、葡萄(巨峰黑皮品种)20粒。

作法

a.柳丁与柠檬若是有机水果,且经臭氧机杀菌,则可留一半皮(这个作法所含的维生素C最高,对退烧非常有效,若仅平日保健非退高烧,则可将内外皮全部去掉)。若不是有机,则削去外皮,保留白色内皮,以免农药污染。

b.葡萄用剪刀从蒂头剪下,用盐水(10g粗盐+1000c.c.冷开水)浸泡3分钟,再用安全清洁剂(如牙膏或茶仔粉……)逐粒洗净。在手上将葡萄剖半,再用刀尖剔掉葡萄籽,然后用拇指、食指与中指用力捏,葡萄肉便会掉落碗中,如此较卫生。

c.先用分离式榨汁机将柳丁与柠檬榨出原汁,再用一般果汁机将葡萄肉与柳丁、柠檬汁一起打成汁。

适应症状

活化内脏机能、增强抵抗力。

五谷奶

材料

五谷米1/2杯(约80g) 、松子20-30粒,寡糖1匙(15c.c.)。

作法

a.五谷米与松子洗净,泡入1500c.c.沸水30分钟。

b.将a(连沸水),以强力果汁机打成米浆。

c.用电锅将米浆煮熟(外锅用1杯水,约150c.c.)。

d.加入寡糖或果糖调味,幼儿比较喜欢喝。本品亦可给病人当作日常饮料,吃时可加三宝(大豆卵磷脂、小麦胚芽、啤酒酵母)各一匙,约8g。

适应症状

增强抵抗力、提振元气。
──转自《台湾大纪元时报 》(http://www.dajiyuan.com)

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