【大纪元10月8日讯】自由时报记者冯亦宁／台北报导
吃这回事，从古至今，不知玩了多少花样。最新的噱头不在食材与食谱而在餐具，不少精品名牌Bvlgari、Gianni Versace及Hermes也纷纷推出大受名人富豪欢迎的“时尚餐具”。
另一方面，中大型Shopping Mall似乎也嗅到这一波“新食趣”，纷纷在馆内发展出大坪数的居家卖场，而且，不约而同地锁定中高阶层消费者，把这股时尚风融进居家生活之中。继环亚购物中心聚集IKEA、生活工场、PiiN三个居家卖场之后，远企购物中心The Mall也把五楼规划成居家名品自营区D.O.M.E.（Designs Of Minds & Essence )。
过去，做菜与摆盘都是随心所欲，因为传统食器的外观总是一成不变，因此，爱怎么摆就怎么摆，现在吃的趣味不仅在品尝味道，更升级到连外观都要讲究气氛与意境。因此，餐具开始摆脱传统与Modern Look的束缚，天马行空地大玩创意与表现，甚至为了配合各式各样的造型，大师傅也得先看看食具长得什么模样才开始决定该如何烹调、摆盘。正如Giorgio Armani所说，优雅是要透过听、看、触、味、嗅等五种感官被人们记住。
Hermes
爱琴海系列
以马具起家的Hermes，餐桌系列已发展近20年历史，在餐瓷部分，大量运用自然主题，例如，以花鸟虫鱼为灵感，精雕细琢的图案让餐具俨然是一件艺术品。2004年推出爱琴海系列，质感方面，骨瓷器皿原本有高贵感觉，充分表现出时尚品牌的大器与不凡，图案虽然延续Hermes低调、含蓄但不失高雅的设计理念，但烫金的H字仍然透露出Hermes的衿贵。
Hermes
大嘴鸟系列
大嘴鸟系列最值得注意的就是餐具挥洒着活灵活现的自然概念。据说这系列餐具背后还有个故事，当初设计本系列时，设计师还是孤家寡人一个，因此，餐具上的大嘴鸟也形单影只，后来随着姻缘路顺遂，鸟儿也开始成双结队。
Wedgwood
Night & Day
Night & Day是Wedgwood现代设计的代表系列，材质上沿用高品质的骨瓷，花色上则使用对比强烈的黑白贯穿整系列，继之利用雾面与光面交错，营造出极简风格。而直纹与格纹的线条设计更为相互搭配的容易度增加。这个系列有许多不同于传统的造型开发，如大型面碗、油醋罐。
The One
风花雪月系列
风
风花雪月向来是中国千年以来骚人墨客心中的浪漫。The One设计总监Vivi Lin认为风流动不停，因此，她用“眼形”盘与受到风吹动时的流纹表达她心中的风。她说，中国文人常以“飘红”表达风起云动，因此，她以风、云、石之间的互动来表现，让有形的流云与石纹展现风的动态与时空流转。
花
这是风花雪月系列中最先发展出二代产品的部分。Vivi透过花与影的对比在有形的餐具上展现出无穷的意境，今年8月中旬从原本仅表现出花朵光影的花系列更进一步发展出“花脐系列”。花脐系列杯内底端有象征花蕊的图案，杯缘则绘有花朵，堆叠其下的6吋圆盘表现花影，10吋盘缘上则有落叶的意象，整组可以看出完整的层次感。
雪
洁净剔透的雪，是文人口中的“玉线”。受到近年和式禅风影响，Vivi的表现方式也大量运用留白，搭配骨渊特的质感，有种薄冰白玉的特质。在图案表现上，盘边的小石如嵌入盘中一般，烘托出无限意境。
月
人有悲欢离合、月有阴晴圆缺。利用圆月、弦月造型之不同表现不同“食趣”，此外，这个系列有类似银河的拱形盘，透过星月银河间动人的故事，创造梦幻的想像空间。
The One
Doppio Gioco Positivo两用杯
意大利设计师Lucilla Cionini设计，采取一致波长共振造型，不但具有妆点空间功能，巧妙的两用设计也可以有杯子、小花瓶、烛台的功能。透过手感温润细腻的触觉，加上透明空灵的光线变化，演绎出现代的浪漫风格。
Armani Casa
Etal
受到奢华主义影响，餐具也走起高贵的上流路线。高贵不见得要透过珠光宝气才能衬托出华丽，Etal以水晶为主要材质，白金圈状的造型，远远看，以为是凸起的装饰，待到亲手举起，才发现是平滑、一体成形的杯身。
ARMANI CASA
Mistic系列
晴山家具郭静瑶认为，当时尚发展到某种程度，就不仅是外在的美，更重要的是更深入的内涵。Mistic这系列柚木寿司盘，不但使用了自然材质，更在寿司盘中间嵌入珠母马赛克，搭配成套的筷子顶端上也镶上珠母。骨瓷做成的碗、酱料碟产生和谐的对比，整体质感就在设计之中获得提升。
Rosenthal
Blue Horse
安迪沃荷擅长将大众熟知的经验以熟悉形象表现，而且，这种表现既强烈又分明。Blue Horse系列就是把一匹马做各式各样的变化，甚至利用马身把餐盘做长形的三段变化，把日常生活的物件转化成艺术，让艺术更容易融入生活。
Rosenthal
So Sweet Collection
安迪沃荷被公认为普普艺术的奠基者，也是20世纪大众文化的先驱。他所设计的“甜点系列” 让人觉得色彩艳丽饱满，据了解，安迪沃荷本人是个甜食主义者，完全无法拒绝甜食的诱惑，所以，他搜罗了所有与甜点相关的图像做为甜点系列的设计发想。
(http://www.dajiyuan.com)
