【大纪元11月2日报导】（中央社记者卢健辉香港二日电）广东省为香港皮蛋主要进口来源，但近日发现，市面部分皮蛋含铅量竟超标最多达八倍，广东省卫生厅呼吁市民少吃为妙。而香港食物环境卫生署对此表示关注，署方会针对皮蛋含铅超标的问题，定期抽取市面皮蛋样本化验重金属。
食环署发言人指出，今年尚未发现从市面抽验的皮蛋重金属超标，但由于皮蛋的铅含量较一般食品高，因此该署亦不建议市民长期或大量食用皮蛋。
广东省含铅毒皮蛋事件令人关注，香港食品委员会副会长李广林承认，如果发现中国皮蛋含铅量超标八倍，情况属“很严重”。
李广林坦言，市民一般只能从皮蛋外貌分辨其品质，但难以凭肉眼确定含铅量，虽然近年有一些皮蛋在包装标签列出不含铅，但无论用哪一种原料，例如氧化铅或氯酸钠，在制造过程中亦会有铅渗入皮蛋内，所以市民暂难吃到真正的无铅皮蛋。
立法会食物安全及环境卫生事务委员会主席李华明欢迎广东省卫生厅公布食品污染监测资料，让巿民知悉广东省食品更多的资讯。
广东省卫生厅昨天公布，过去五年对十二类食品进行的污染物监测结果发现，容易造成铅中毒的皮蛋，竟位列重金属类食品污染名单的首位。测试发现，一百零五份皮蛋产品的含铅量，居然超过国家标准限量值一点二至八倍之多。专家警告市民应少吃皮蛋产品，同时建议食物制造商应采取措施，争取从生产及加工环节控制铅量，并提倡生产无铅皮蛋。
随着中国不少食物的素质有改善，广东省卫生厅数字显示今年头十个月，全省共发生十八宗重大食物中毒事件，五百六十二人中招，十九人死亡，其中八人是因进食有毒动植物死亡。其他食品亦有不同程度金属污染。软体类和甲壳类动物食品，亦发现含有浓度较高的重金属镉。
