【大纪元2月21日讯】(BBC新闻健康记者罗伯茨2月20日美国华盛顿报导)美国古人类学家说，人类饮食经过长期演变，可能是许多儿童需要矫形牙套校正牙齿的原因。
早期的人类学会了烹制食品，并且用工具切割食品，导致人类牙齿和颌部缩小。
研究人员说，化石证据表明人类经过演变，开始食用类似土豆泥的食物。
据研究，不过当人类下颌开始变小，人类颌部必须包容同样数量的牙齿，这样就常常导致牙齿变得参差不齐。
研究人员还说，如果由于某种原因人类被迫要重新食用生硬的食物，人类可能会遇到麻烦。
乔治华盛顿大学的伍德说，我们人类属于比较弱的一类，牙齿和颌部很小。她说如果人类不能找到喜欢的食品，人类必须要快速适应，否则会遇到麻烦，因为人类的牙齿和下颌都不能应付真材实料。
阿肯色州大学的乌恩噶尔教授利用新技术研究人类牙齿化石。他用高精度激光扫描取得牙齿磨损的三维图形。
他说，比较古猿化石和现存物种臼齿的长度以及臼齿磨损的冠状表面能够推测出那些古猿的食物。
例如，现在的灵长类吃树叶或昆虫，需要切割坚韧的食物，所以他们牙齿的尖部比较长。
他说，作为比较，那些食用坚果和种籽的物种的臼齿比较钝，尖部也短，利于研磨捣碎硬脆的食物。
乔治华盛顿大学的卢卡斯说，早期人类祖先学会了烹制食物，可能是为了让牙齿省事。
他说，毕竟，烹制过的土豆，比起生土豆，能够减少对臼齿的压力多达82%。(http://www.dajiyuan.com)
