【大纪元5月21日讯】(大纪元记者钟孟伦编译报导)大多数的美国人都乐于参加悠闲自在的烤肉活动﹑或精致的餐会。而多元的家具设计与烹调方式也就大张旗鼓的兴起了美国社会的新一波流行浪潮。由于交通工具的进步，不同地区人们的感情交流越来越频繁，相对的就需有较大的空间来招待访客──室外厨房，这种新颖的空间设计，便成为最佳的选择。
美联社住房特刊报导﹐“古屋”(This Old House)与“问鼎古屋”(Ask This Old House)公司的风景承包商罗格-库克(Roger Cook)说：“我们曾尝试利用户外造景如凉椅、人工瀑布等美景来吸引人们走出室内，接近大自然。而创新且实用的室外厨房更让人们喜爱待在室外。”
库克先生还说，室外厨房真的是一个很棒的设计，它能让在外忙碌奔波的人们在回到家时，有一个舒适的地方彼此聊天、谈心，让每一天都在家庭的温暖与怀抱下温馨的结束。当然啰！永远也没有人能抗拒美丽的大自然。
根据美国厨卫协会(National Kitchen and Bath Association)的调查，众多的美国人都对室外厨房有极高的满意度。去年，人们花在厨房改造的消费高达$470亿，至少上升了11.1%。室外厨房已成为现在最炙手可热的房屋改造主题。
室内和室外器具制造商﹑“维京公司”（Viking Range Corporation）销售部门的副总裁的鲍伯-伍德(Bob Woods)说：“室外厨房的市场有广大的需求量，前景相当看好。”他并且提到，如何充分利用花园以增进生活品质﹐是未来的新趋势。
美国烤肉协会的报告指出，在2002年，烤肉架的销售量上升了7.6%，超过一千五百万个。
“消费者花在烤肉、浴盆、游泳池与按摩水疗池的金钱数目﹐已超过了花费在去欧洲度假的数目。”美国烤肉协会的行政副总裁唐-麦可洛(Don McCullough)说：“人们似乎愈来愈重视生活的品质，以致于投注在家庭用品上的开支比在家庭旅游的支出还高。”
设计一个室外厨房大概要花多少钱呢？目前是德州休斯顿市的一家厨卫概念设计公司的经营人兼室内设计师佩姬－麦格茵小姐认为：“价钱通常视屋主所需与烹调的方式决定。我们所设计的不仅是室外厨房，而是一种生活的步调与格局。”
一般还说，若有足够的空间容纳瓦斯炉与调理台，订做一个室外厨房的价格约美金$2,000元到$50,000元不等。大多数的设备包括艺术砖、灰泥或石材、不锈钢的橱柜、花岗岩制的调理台、附冷热水的水槽、冰箱、瓦斯炉之类的器具。另外，烘焙小点心和比萨饼的壁炉与烤箱﹐更增添室外厨房的温馨气氛。
而如果要再加一些其他设施，多付一些钱是必须的。例如，一个类似瓦斯炉但却是用来炭烤美食的不锈钢炉灶大约4000美元。它可被固定在厨房内或装制在移动方便的餐车上。
后院也许能提供室外厨房极佳的空间场地，但要决定厨房的位置可能就要动点脑筋啰！有些人讲究实用与方便，把室外厨房设置在离电源较近的地方；有些人则考虑到休闲与娱乐性，喜欢靠近游泳池或能欣赏美景处。能提供遮荫的地方也是不错的选择，不仅较为舒适也能让室外厨房有所保护。
库克先生建议：“正确的选择室外厨房之落脚处是很重要的。虽然预算是极大的决定因素，但有时良好的分析与见解反而能省更多的钱。”
位于北卡州Maxton的海岛与室外生活（Harbor Island Outdoor Living）公司，是一家专门经营海岛上室外厨房的公司，其总裁布莱恩－薛立（Brian Shirley）说到，有些特殊地点会造成更大的开销。比如﹐他们曾经因为一位住在纽泽西沿岸的客户想要享受大海的美景，而召集了高达14000美元的起重机﹐以进行房屋整治的工作。
室外厨房的海岛风格正蔚为风行，价码从2000美元开始起跳，并视客户所需量身订制后，由公司设计规划、打造为成品后再船运到客户的家里。
“花岗岩调理台、水槽、冰箱通常是顾客的最基本需求；橱柜大多由雪松、桃花心木、柚木等材料制成，并上一层防护漆以适应天气的冷热潮湿变化。” 薛立先生说。
室外厨房豪华大方或小巧精致的格局，则决定于屋主本身的生活品味与家庭成员的多寡。
佛罗里达州Lutz的黛比-希碧拉(Debbie Scibilia)非常喜爱她哥哥的室外厨房，于是她与她先生詹姆士(James)决定也修建一间。她告诉设计师说﹐她理想中的厨房是小巧可爱且刚好适合一家四口。“我们的室外厨房选择在 lanai的遮荫下，瓦斯炉、冰箱、橱柜与调理台就位于游泳池旁边。如此一来，孩子们可以一边游泳一边享用烤肉，而不用来来回回的经过家里。”希碧拉对于她的厨房赞不绝口。
室外厨房如此的广受欢迎，一些建商在绘制房屋的蓝图时就加入了这新颖的设计。加州Rancho Cucamonga的格雷戈-诺李(Greg Norris)，天际公共公司(Horizon Communities)的副总裁说到：“天际公司正规划着如何极致发挥出室外厨房的效用，使屋主更有多元化的选择。”
“现在的人们多不采用重建一个新家，转而把钱投注在购置室外厨房的花费上。”诺李先生说，这种方法能让屋主免于支付房屋的抵押款。 他还提到，在近几年，一种包括四面开放式墙壁、一间厨房、卧室的独立结构式房屋，即将上市！“这真是非常扣人心弦, 彻底翻新房主运用他们的室外厨房区域的方式呢！”
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