【大纪元7月21日报导】（中央社台北二十一日电）中国肉类协会近期公布的资料显示，中国每人每年平均消费肉食品的数量是五十三公斤，比已开发国家的个人年平均消费量一百公斤还有一段成长空间。
新华社报导，中国肉类协会常务副会长邓富江在二零零五年中国国际肉类大会上指出，从一九九二年起中国就成为世界产肉量最多的国家，且连续保持十年的纪录。
虽然中国的羊肉、猪肉产量居世界第一，禽肉产量也居世界第二，牛肉居世界第三，但中国每人每年的肉类平均消费水准却未相对达到极限。邓富江认为，这跟中国经济长期不发达，人民以素食为主有很大的关连。
他说，同是华人社会，香港在二零零零年的肉类平均个人消费是一百二十四公斤，台湾是八十二公斤。随着生活水准日渐提高，他认为大陆的肉类消费量也会提升，到二零一零年达到六十五公斤左右。
至于农村地区也会因经济情况好转，从现有的每人每年十九公斤，缩小和都市的差距。
