台东饭店业者 推出养生食谱

【大纪元9月28日报导】(中央社记者卢太城台东县二十八日电)时序入秋，又到了养生季节，台东饭店业者纷纷推出养生食补，包括富有地方特色的羊奶汤、旗鱼蛋糕，让消费者有个温暖的冬天。

台东娜路弯大酒店，从十月一日开始推出秋、冬进补料理，以数十种养身健胃的食材，以及独门调制的汤头，推出“羊奶”及“药膳”两种汤底。羊奶汤底包括扁鱼炸香、大骨头加入台东当地的哑口羊奶，熬煮十小时。药膳汤底则加入人参、红枣、当归、杞子等。

酒店行政主厨高文强表示，汤头都是按黄金比例调配，使汤头甘香清甜，没有中药的刺鼻味，却保有药材的功效，绝不添加味精等化学原料，由于汤头含有多种中药材精华，所有火锅料皆不需再沾酱，只要在锅内轻轻涮熟后即可食用。

高文强表示，秋冬之际，来碗热汤，吃些香气四溢，暖身益胃的佳肴，一直以来都是中国人最热衷的团体活动之一，不论是药膳食补，或浅酌两杯时搭配的各式小菜，都让人在寒风阵阵的冬天里通体舒畅。