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世界调酒赛 台湾“甜心”夺冠

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【大纪元10月20日讯】〔自由时报记者杨菁菁/高雄报导〕台湾代表队日前前往希腊参加二○○六世界杯调酒大赛,二十岁的龚惠君拿下传统调酒世界冠军,成为三十年来亚洲第一人。

龚惠君以莱姆酒、巧克力酒、柳橙汁调出的“冰凉甜心”鸡尾酒配方,将列入国际调酒协会(International Bartender Association简称IBA)的酒谱,未来这杯酒在台湾调酒界将改名为“台湾甜心”。

世界杯调酒大赛由国际调酒协会主办,该协会包括台湾共有五十五个会员国。比赛分为花式调酒及传统调酒两种,除了同样讲究口感,前者比较花俏,评分项目包括甩瓶难度、音乐、服装;后者则重视擦杯、观杯、转杯等整体感。由于欧美国家有百年的制酒品酒传统,一直是比赛的常胜军。台湾在花式调酒一项有不错的表现,从二○○○年开始,成绩都能排第四、五、六名,传统调酒却连复赛都无法进入。

因此,中华民国国际调酒协会十月三日带着台湾代表队前往比赛时,将希望放在花式调酒项目,相对的,传统调酒只巴望能通过初赛、复赛,进入决赛就好。

没想到参加传统调酒的龚惠君表现出色,流畅自如地调出“冰凉甜心”鸡尾酒,酒色的口感、色泽、香味让评审久久无法忘怀,竟然一路闯关。

竞技表演台上挂着中华民国国旗,龚惠君领奖时也披上国旗,台下国外朋友拿起中华民国国旗摇旗祝贺,令台湾队队员感动得热泪盈眶。

中华民国国际调酒协会兼国际调酒协会远东区主席郭朝坤表示,三十年前日本获得世界杯传统调酒冠军后,亚洲国家从此与冠军擦身而过,此次能够再拿下冠军,实在是台湾的骄傲。

明年世界杯 在高雄举行

中华民国国际调酒协会去年争取到二○○七年世界杯调酒大赛在高雄举办,届时会有五十五个国家、六百多位选手竞赛,郭朝坤在希腊接下二○○七主办权会旗,在台上致词时,拍着胸口高喊:“Trust me ﹗Taiwan can touch your heart﹗”也赢得台下满满掌声。

在希腊举办的二○○六世界杯调酒大赛,传统调酒前四名依序是台湾、奥地利、芬兰、爱沙尼亚;花式调酒前四名是土耳其、乌拉圭、奥地利、台湾。拿下花式调酒第四名的尤港仙,也是今年亚洲杯花式调酒的冠军。
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