【大纪元9月29日报导】（中央社记者卢健辉香港二十九日电）广东省工商局近日发布广州市区大型商场超市销售食品质量检测结果，抽查食品总合格率百分之六十五点八，其中非发酵性豆制品有近七成不合格，熟肉制品的微生物也超标严重，菌落总数最高的超标二十一倍多，大肠菌群最高甚至超标达一百六十多倍。
广州“南方都市报”今天报导，这次检测共抽查十四家超市三百零七批次商品，包括巴氏杀菌乳、酸牛乳、果蔬罐头、糕点面包、酱腌菜、鸡精调味料、动物性水产干制品、发酵性豆制品、非发酵性豆制品、木耳、大米、挂面、饼干、麦片、葡萄酒、熟肉制品等十六类食品，众多被抽查为不合格的食品全都是在知名超市中被“截获”的，如好又多、易初莲花、家广超市等。
其中，广州好又多两分公司共抽出十种不合格食品。在菌落总数、大肠杆菌超标的四十五种食品中，就有九家为好又多的在售食品。易初莲花天河分公司有四种产品不合格，一种是标签不合格，其余的是菌落总数和大肠杆菌不合格。
省工商局表示，菌落总数可用来判定食品被细菌污染的程度，是衡量食品卫生状况的重要微生物指标之一。大肠菌群可用来判定食品是否被肠道致病菌所污染，是评价食品卫生状况的重要微生物指标之一。
消费者食用微生物超标严重的食品后，很容易患痢疾等肠道疾病，严重的可能造成中毒性细菌感染。
省工商部门发言人表示，从这次质量抽查结果看，广州市内流通领域超市、商场的即食食品问题较多，在十六类抽查食品中，合格率最低的三种均属即食食品，其中非发酵性豆制品、水产干制品不合格率分别高达六成八和六成五，熟肉制品的不合格率高达五成七。
发言人指出，这次监督抽查显示，即使是大型的知名超市，销售的熟食和即食食品的质量状况也不容乐观，不仅微生物指标超标严重，而且有的还超范围和超量使用食物添加剂。
