材 料
鸡肉‥‥25公克
马铃薯‥‥80公克
嫩豆腐‥‥50公克
柴鱼高汤…….1大匙
番茄酱‥‥少许
Step1
马铃薯洗净，放入滚水中烫煮至熟透，取出，去皮后压成泥。
Step2
鸡肉洗净，放入滚水中烫熟，捞出沥干水分后切碎。
Step3
嫩豆腐以冷开水洗净，沥干水分后放入碗中，加入鸡肉、马铃薯、熟胡萝卜泥和柴鱼高汤一起搅拌均匀，捏成小圆球，淋上番茄酱即成。
ｍｅｍｏ
马铃薯会吸收许多水分，在搅拌时可以视情况调整高汤的份量，使丸子软而不黏才刚好。
转载自《健康宝宝副食品全书》积木文化出版@
(http://www.dajiyuan.com)
