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【大纪元12月30日报导】（中央社记者刘嘉泰花莲县30日电）花莲县政府农业发展处举办“年菜加工推广行销活动发表会”，副县长张志明代言下厨烹调佳肴，促销花莲安全畜产品食材。
为推广花莲优质、安全的畜产品，张志明特别参加县府农发处在花莲市农会超市举办的年菜加工推广行销活动发表会，并在花莲料理专家“铭师父”陪同下，到花莲市农会超市挑选畜产品食材。
“铭师父”除指导张志明下厨外，也展现手艺烹调色香味俱全的佳肴，许多到超市购物的主妇品尝后，赞赏好食材在好手艺的衬托下，味道更加鲜美，纷纷向他请教料理手法。
张志明表示，花莲优质的畜产品经过政府单位高标准把关，县府并辅导农会研发出多样化的畜产加工品，充分发挥花莲优质畜产品的特色，民众选购畜产品做为新年年菜时，不必忧虑食材的来源和安全问题。
为让民众省去准备年菜的麻烦，张志明表示，各农会超市、物流中心都已备齐各式年货、年菜、伴手礼，也积极研发出畜产品加工料理，例如养生猪脚、曼波竹炭香肠、丹参紫米鸡汤等，民众不必动手杀鸡、杀猪，也可以轻松准备丰盛的年菜。
