肥美乌鱼黄金时节 高雄茄萣飨乌金

【大纪元12月8日报导】（中央社记者陈守国高雄县 8日电）2008茄萣乡乌鱼文化节13日将在兴达港登场，由于每逢冬至前后是乌鱼最肥美季节，也是高雄县茄萣渔民“黄金时节”，高雄县长杨秋兴今天欢迎饕客们到茄萣飨乌金。

杨秋兴表示，乌鱼是高县的“乌金”，茄萣乡兴达港情人码头的意象“信鱼”，就是取材自一年回来一次的乌鱼，肥美的乌鱼子连日本人都称赞“喔依系（好吃）”，欢迎民众假日到情人码头喝咖啡、观夕阳、欣赏红树林，品尝色、香、味俱全的乌鱼料理。

茄萣乡长曾石城指出，每年12月洄游到高县茄萣沿海的乌鱼最肥美好吃，除乌鱼大餐，更有明虾、虱目鱼丸等多样海鲜料理，以及夕阳西下时迷人的码头风光，都值得民众一游。

“乌鱼大港”茄萣乡，曾是台湾乌鱼的主要交易中心，每逢冬至前后是乌鱼最肥美的季节，也是茄萣渔民的“黄金时节”。今年“茄萣乌鱼文化节”首度推出法式乌鱼料理，以乌鱼精白取代鹅肝酱，研发出“法式松露乌鱼鳔”的创意料理，让饕客一饱口福。