【大纪元5月9日讯】近来在曼哈顿倍受瞩目的“九州美肤斋 HAKATA TONTON ”。这是一家从日本流行过来的骨胶原(Collagen)料理专门店。丰富的骨胶原有助养颜美容，是母亲节慰劳妈妈的好去处。
九州美肤斋位于曼哈顿下城的格林威治村（Greenwich Village），以日本福冈“吃出美丽”为宗旨，提供各式猪脚料理。在日本掀起了一股“猪脚美食热”后，进军纽约。该店的猪脚料理香Q滑口，也承传日本传统不油不腻的饮食风味。由于胶原质的关系，猪脚料理吃起来特有咀嚼感，吃后口齿留香，
身为老板兼主厨的冈岛先生在材料的选择上非常严谨。除了有机蔬菜和草鸡蛋外，店所使用的猪脚都是在俄亥俄州花3个月的时间自然饲养成的黑猪，和一般店内所卖的猪肉相比，这种猪的肉质饱满、鲜美。同时冈岛先生在制作每道猪脚时采用了日、韩、法、中等不同国家的烹调方法，一定会使挑嘴的饕客为之惊喜。
九州美肤斋HAKATA TONTON地址﹕61 Grove Street, New York, NY 10014 ( Bleecker St. & 7th Ave 之间)，电话﹕ 201-242-3699
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