【大纪元6月30日讯】由于人类科技和经济的进步，台湾和美国等诸先进国家皆已进入高龄化社会，且个人对于健康亦日益重视，因此大家对于保健养生的生活饮食之兴趣和需求遽增，当然也成为学者专家共同重视的问题。
美国东南区中华学人协会(CAPASUS)爰拟于2008年7月25-27日在乔治亚州亚特兰大(Marriott Hotel at Gwinnett Place)举办年会，并以主题“保健食品和健康生活之创新和契机”展开学术研讨会。目前已邀请到中央研究院副院长刘兆汉博士为大会的贵宾。而且在驻美国台北经济文化代表处科技组组长张新雄博士的协助下，我们也成功地从台湾邀请到孙宝年博士，潘子明博士，黄登福博士及傅祖坛博士在科技组的时段讲演。在科技组召集人季蕴华博士的安排下，数位协会的杰出会员亦将会就“保健食品”和“健康生活”的两个子题进行讲演。
在“保健食品和健康生活之创新和契机”的主题下，7月26日大部讲题多与保健养生有关。譬如基因改造食物的知识、红麹的养生预防效能、心血管系统的保护、海洋中的长生不老仙丹、大豆的营养健康功效、电解水对预防老化的功效、睡眠、体重和健康的问题等等。年会的医学座谈 (7月27日)召集人陈英伟医师亦配合“保健养生”的主题，请到4位医师从食品营养与眼睛、慢性病、癌症、糖尿病等的关系进行讨论。另外在文学与艺术方面亦照往例精心安排，召集人詹 历坚教授会向大家解说国画的欣赏，曾一平教授会向大家解说modern video games。
美国东南区中华学人协会 (The Chinese-American Academic and Professional Association in Southeastern United State，CAPASUS) 成立于一九七七年六月二十五日。学人协会会员包括美国东南区八州的学及专业人士。本会以联系学人，促使学术交流，以专业技术向中华民国政府提供建议，协助建设，并从事国民外交，增进美国朝野对中华民国之认识为宗旨。我们的网址是 www.capasus.org。有兴趣人士可同现任会长洪延康连系 (770-412-4739 or yhunguga@gmail.com) 。
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