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【大纪元8月11日讯】(据中广新闻徐韵翔报导)美国传出近万吨牛绞肉疑似受到致命大肠杆菌污染，引发关注，卫生署表示，美国牛肉进口台湾的规定，目前只准30个月龄以下、且不带骨的美国牛肉块进口，因此，并没有进口美国牛绞肉，而国内速食店所使用的汉堡肉，几乎也都是来自于澳洲及纽西兰，民众不需担心。
美国传出有近万吨的牛绞肉疑似受到致命大肠杆菌污染，卫生署食品卫生处副处长谢定宏表示，牛绞肉的价格比较低廉，绞肉里通常包含有肉块与脂肪组织，如果使用邻近于肠道的脂肪组织的牛绞肉，过程处理不当，就可能造成病菌感染，而最近这半年来，美国地区发生牛绞肉疑似遭到大肠杆菌的感染，引发消费者不适案例已经传出了有六、七起之多。
谢定宏表示，台湾进口美国牛肉的规定，只允许进口30个月龄以下、且不带骨的美国牛肉块进口，带骨肉或内脏、牛绞肉等都不准输入国内，而台湾速食业者几乎使用的都是澳洲或是纽西兰等地的牛绞肉，民众不须担心吃到遭污染的美国牛肉，此外，大肠杆菌怕高温，平常民众在烹煮肉品时确实煮熟，也可避免大肠杆菌感染。
医师表示，一般大肠杆菌感染，会出现上吐下泻症状，但如果是O157型的大肠杆菌，则可能伤及肝肾，严重还可能致命，呼吁民众料理时，生熟食要分开处理，才能减少病菌吞下肚的风险。
