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【大纪元8月27日讯】(据民视新闻报导)如果没有瓦斯和电，如何煮饭?到宜兰港边社区，想吃美食不但得自己动手做，而且要学习用柴火和石磨的传统方法，虽然吃一顿饭得花不少功夫，却令游客印象深刻，体会到慢食的乐趣。
用力推石磨，肚子饿了吗?得先磨米浆，才有香喷喷的米苔目可以品尝；阿嬷还教你最环保的方式，用柴火烤披萨。
来到宜兰港边社区，在阿嬷的灶脚里，没有电也没有瓦斯，想烹煮食物，一切都得慢慢来，亲切的婆婆妈妈们，要让现代人体验慢食文化的乐趣。
往昔是渔村的港边社区，因年轻人口外移而逐渐没落，但这群年过70的高龄居民们，反而更用心保存当地文化。
临海的港边社区现在已不再仰赖捕鱼维生，却发现另一项珍贵资产-天然湿地，期待转型为无污染的生态村。
在凡事求快求效率的时代中，港边村民坚持用慢的步伐，和民众分享另一种生活文化。(http://www.dajiyuan.com)
