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美国牛肉
【大纪元10月24日讯】〔自由时报记者魏怡嘉／台北报导〕台湾卫生署副署长萧美玲表示，台美达成的美国牛肉进口协议，日后进口的美国牛肉产品都要经过美国“品质系统评估制度（QSA Program)”，确认进口来台的产品主要为三10月龄以下牛只，且附有美国农业部驻厂兽医师签发证明文件，在港口确定无误后，才可办理报验。
美检验须附证明文件
另外，生产美国牛肉的工厂都经美国农业部登录，并送台湾备查。此外，所有工厂都有美国农业部派驻的兽医官检查每头牛的健康状态，且该国农业部会稽查该等肉品工厂。
台湾卫生署有权不定期稽查该等肉品工厂，以确保输台牛肉的处理过程符合台湾的规定。
台卫署有权稽查美工厂
除了三10月龄以下牛只身上的特殊危险物质不得进口之外，诸如机械回复肉或机械分离肉；屠宰时，已达三10月龄以上、由牛只骨头与脊柱所取得的进阶回复肉制品亦不得含在其中进口。
台湾农委会防检局局长许天来表示，十多年来，世界卫生组织、世界贸易组织及世界农粮署研究都有共识，确认三10月龄以下牛只万一感染狂牛症，其扁桃腺及回肠末端可能堆积有高单位的普利昂变性蛋白，其他部位相对较低；若牛只在三10月龄以上，包含脑、眼睛、脊髓、头颅及脊柱等变性蛋白的累积单位比较高。
台湾经济部标检局副局长黄来和表示，美国带骨牛肉开放前六个月，将采逐批检验，六个月以后，采抽样检验。
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