美“石”飨宴 引人垂涎

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【大纪元3月13日讯】〔自由时报记者孟庆慈/台南报导〕故宫的翠玉白菜、肉形石,栩栩如生的模样令人赞叹不已;石艺收藏家徐俊义,10多年来累积近400道中、西佳肴,件件维妙维肖,他接受邀嘉南药理科技大学邀请举办“奇石宴展”,展出150件精品,错过可惜。


令人食指大动的菜肴,其实是各类石头化身而成的。(自由时报记者孟庆慈摄 )

曲水流觞——徐俊义先生奇石宴展,即日起至6月30日于嘉南药理科大图书馆9楼展出,展出1桌满席菜、1桌汉席菜、1桌乡土小吃以及数十道中、西佳肴,皮蛋、牛排、龙眼干、草莓等,应有尽有。

徐俊义表示,收藏石头20多年,最初以台湾本土雅石为主,13年前看到故宫的翠玉白菜、肉形石等,从此改收藏石头佳肴。

徐俊义指出,自己大多透过石头大盘商先行找寻,再逐一挑选,石头佳肴的石头,约7成为中国内蒙戈壁石,戈壁石硬度高达7成,很多是玉髓、玛瑙类,颜色缤纷,再经自己的巧思搭配其也石材,就成了一道道石头料理。

徐俊义表示,收藏食(石 )材不容易,曾经为做出一盘龙眼干,他蹲在40吨的“铁玉石”堆翻找好多天,才大功告成。

徐俊义指出,石头料理都没有经过人为染色、切割等加工,顶多涂抹婴儿油,婴儿油可以增加石头润泽度,在收藏界是可以被接受。

(http://www.dajiyuan.com)

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