家庭聚餐 培养孩子健康饮食习惯

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【大纪元3月15日讯】(大纪元记者李平纽约综合报导)近期,纽约的明尼苏达大学公众健康学院的研究人员发现,全家人共同就餐对青少年会有巨大影响,因为这会鼓励青少年养成健康的饮食习惯、选择营养食品。

研究人员考察了“饮食计划”的数据,该计划对将近400名儿童的饮食习惯进行了研究,考察社会经济、个人以及行为因素对他们饮食习惯的影响。

当他们12、13岁时,研究人员要求学生们填写一份问卷调查,5年后,再让他们填写一份。12、13岁时,大约有60%的孩子会和家长一起吃饭,而5年后,这些孩子中只有30%的人同他们的父母一起吃饭。

早在2007年8月,美国哥伦比亚大学的“国家预防滥用成瘾物质中心”报告说,与每周在家中与亲人吃两顿饭的孩子相比,每周在家就餐5次的孩子在学校的表现更好,他们不容易染上吸烟、饮酒和吸毒等恶习;美国营养中心也有报道:与在外吃饭相比,孩子在家中常常吃得比较健康,能吃到更多的水果和蔬菜,更多的奶产品。家庭培养的良好饮食习惯使孩子受益无穷,即使父母不再监督了,常在家吃饭的孩子也会自觉地吃好早餐。

参与该研究的Burgess- Champoux说:“我们的研究说明,在从青少年早期到中期过渡期间,全家人定期共同用餐对于年轻人养成健康的行为会产生积极的影响。”研究更进一步证明了这一点,那些一周平均要和父母吃饭5次及以上的孩子,5年后他们的饮食中会包含大量的蔬菜和富含钙、纤维和矿物质的食物。

幼儿从家庭团聚用餐中获益更大,成人之间的交谈丰富了他们的词汇和对事物的见解。

父母对家庭团聚用餐的热情,可能对孩子一生的生活态度和生活方式都产生良好影响。因此,我们不要在家庭吃饭上过分节省时间,因为家里丰盛的饭菜会使所有家人心情舒畅,受益终身。(http://www.dajiyuan.com)

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