【大纪元6月1日讯】（大纪元记者朱莉雅法国报导）法国人的咖啡文化源远流长，对茶饮也挑剔的出名，但来自台湾的“珍珠奶茶”，不仅掳获了90％法国人的舌蕾，也成为身在异乡的台湾人回味乡情的寄托。位于巴黎二区和十区的“珍珠茶馆”就是个中代表，来这里小坐一下，也许会给您带来意想不到的家乡的感觉。
这两家“珍珠茶馆”，每天总是坐满了慕名而来的客人，仔细一看，茶馆内有来自台湾、大陆、香港的留学生，以及当地的年轻华人、华商，甚至还有金发碧眼的法国人。
茶馆的生意这么好，秘密就在这一杯珍珠奶茶。什么是“珍珠”呢？它是由地瓜粉制作而成的粉圆，状如珍珠，再与奶茶混合，闻名全球的“珍珠奶茶”名字就是这么来的。
以咖啡为主要饮料的法国人，对东方珍奶充满好奇，但要让法国人喝了满意，品质就要更精细。老板娘将牛奶和茶的比例、牛奶的品质、珍珠原料、各种香料与口感，一遍遍的尝试和调制，不断创新。
果然，喝一口珍珠奶茶之后，感觉满口的香Q浓郁，喝得出老板的用心。一位台湾人就在网上留言盛赞：“巴黎是目前为止欧洲城市中我唯一会想一去再去的地方，不知是因为巴黎本身的魅力，还是因为巴黎有间‘珍珠茶馆’。”
一个台湾人的珍珠奶茶能够在法国成功，巴黎十区珍珠奶茶馆负责人李女士谈到当初的创业经验，她说：“要努力克服语言关，改变自己，把心灵的窗户打开，同时还要保留中华传统文化，这样，我们就能如意的融入西方社会的任何一个都市。”
她深有感触：“自己走过很多地方，方便的交通，优美的风景和古老建筑，舒适的生活，以及包容的文化，都让她对法国巴黎情有独钟。”
李女士在法国的成功，除了她自身的勤奋之外，也取决法国对于外来文化的包容度。看看巴黎街头的各个不同民族风味的饮食，就可以感受到法国人对其他民族文化那种开放和愿意了解的态度。
在中餐馆中，随处可以看到法国人认真地学用筷子，哪怕哆哆嗦嗦地好不容易挟到嘴边的广东炒饭又掉回盘子里，也不气馁。一位当地华商就对记者说：“当法国人把什么看作是一种文化的时候，他们就会去尊重和欣赏，甚至模仿。”
内涵深远的中华饮茶文化，最远可以回溯到三千年前的神农时代，这一股文化的芳香，不仅由两岸三地的中国人继续传承着，连散居世界各地的华裔，都觉得这是再自然不过的事了。
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