北市凉面抽查 2家复验含菌数超标

【大纪元7月13日报导】（中央社记者曾盈瑜、陈亦伟台北13日电）台北市政府卫生局今天公布凉面抽查结果，23家抽查对象中，有2家复验结果大肠杆菌数量超过标准，不合格业者将面临新台币3至15万元罚锾。

卫生局药物食品管理处长林金富表示，接受检测的23家业者，包括11家便利商店、10家凉面店、2家百货公司美食街业者。其中，便利商店都符合标准，显示冷藏于摄氏7度以下，确实可减缓微生物滋长。他也建议消费者，购买凉面后若未马上食用，应置于冰箱冷藏，以免夏日高温助长微生物滋生。

不合格的两家业者，都是面条不符标准，大肠杆菌超过标准，其中一家生菌数也不合格。林金富说，大肠杆菌与生菌数会造成消化系统问题，若吃下含菌数过多的食品，将会有拉肚子等情况发生。

这次凉面检验项目除生菌数、大肠杆菌数外，也进行凉面面条的食品添加成分检查。林金富说，检验结果显示，抽查产品都不含过氧化氢及硼砂等非法添加物。显示业者都注重食品安全，他对此表示肯定，但也提醒业者在食品安全外也应加强改善食品卫生。