健康厨房轻食料理

【健康轻食料理】蔬菜蛋皮凉面

梅芬

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材料:

A.
小的草菇(洗净烫过 )
木耳(洗净烫过 )
黄瓜
红萝卜洋葱(洗净切丝)
鸡蛋 1个

B.


麻油
橄榄油
蒜1粒 切成蒜末腌过
蛋汁加一点胡椒粉

C.
煎蛋皮

作法:

热锅温油小火,切好的洋葱丝下锅将洋葱丝平均的铺在锅底铺满锅底,洋葱出香味的时候,锅热的时候蛋汁很均匀的淋在洋葱上。蛋汁未结块之前,轻轻的摇动锅子,将蛋汁形成一个圆形的饼状。小火煎稍微有一点焦黄,在锅里翻面等蛋皮熟透,倒在菜板上切丝。

备注:

面不要煮的太软,新鲜的面大约1分钟,面煮好后盛出来用开冷水冲过沥掉水分盛盘,切好的这些菜料铺在上面。要吃之前淋上酱汁,酱汁就是切好的蒜末、蒜末可以用盐 、醋 、酱油腌一腌,滴上一点麻油或橄榄油加添滑润感。

黑木耳功效:

味甘、性平、无毒、入胃、大肠经,具凉血止血、活血补血,利五脏、清肺益气、宣肠健胃,消痔通便等功效。

1.防止血管硬化,促进血液循环。
2.治外伤引起的疼痛,血脉不通,神经麻木、手足抽搐。
3.治寒湿性腰腿疼痛。
4.子宫出血及闭经等妇科疾病。
5.改善贫血,骨质疏松。
6.降血脂,对心脑血管疾患有很大助益。
7.减重减肥。@*(http://www.dajiyuan.com)

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