虾米粉丝烩大白菜：
原料：
大白菜1棵、虾米1把、粉丝1把、香菇5个、胡萝卜几片、青红辣椒各半个。（原料很随意，多点少点没所谓的）
调料：
盐、蚝油、花生油。
做法：
1、大白菜洗干净后切丝，香菇用热水泡软洗干净，虾米洗干净后用水泡着；
2、热油锅，捞起虾米进锅爆出香味，泡虾米的水留着；
3、放入大白菜，大火炒至变软；
4、加入胡萝卜、香菇一起翻炒；
5、捞起粉丝加进去翻炒2分钟，加入半碗水，盖上盖子中火煮6分钟（粉丝比较吸水如果你下的粉丝比较多，要多放点水）；
6、加入盐、蚝油翻炒、青红辣椒圈翻炒均匀；
7、虾米和蚝油有咸味，盐不要放太多，调好味就可以装碟开吃啦；
8、虾米的鲜味融合在粉丝和大白菜里，非常好吃哦。
(来源:美食厨房)
