【大紀元8月18日訊】(美國之音報導)一項關於世界人口食品需求的最新調查發現，在未來的幾十年中，人造肉可能會取代牲畜肉作為人類的主要肉類食品。英國一位科學家發表研究報告說，人類和牲畜之間延續了1萬2千年的關係正在快速變化，但是在發展中國家，牲畜依然是人類生活的關鍵。
根據英國愛丁堡大學教授菲利普．索頓(Philip Thornton)的研究，到2050年，撒哈拉以南的非洲地區和南亞地區對牲畜的需求量幾乎會翻一番。
這是因為那裏的人口正在增加，收入在上升，城市在擴張。
他說，發展中國家人口依賴牲畜生存，肉類需求量提升，可能對他們有好處。但是，牲畜的工業化生產可能會給貧困人口帶來麻煩。
他說：“一個危險是，這些貧困的牲畜飼養者就會被邊緣化，他們如果不能參與市場，顯然也無法從需求的增加中獲利。”
1980年到2002年，發展中國家的肉類總產量從4千5百萬噸增加到1億3千4百萬噸，增加了兩倍，而發達國家的牲畜肉生產與消費同一時間已經實現了平衡。
索頓說，其它不同還有，牲畜在許多發展中國家所發揮的重要作用要高於其他地區。
他說：“人們飼養牲畜，不光是作為生產工具，或者增加收入，還參差著很多社會文化的因素。”
他說，特別是非洲許多地區，社會關係部份是靠人與牲畜之間的關係確定的。比如說，牲畜可以用來體現社會重要性，或者作為禮物來拉關係。
他說，牲畜肉的生產和消費一旦改變，很多方面就會受到影響，但必須進行改變。2050年時，世界人口預計達到90億，儘管土地與水源供給有限，人類依然需要吃飯。解決糧食短缺的一個可能的途徑，就是人造肉。
他說：“人造肉的研究已經很多了，也就是說，肉類基本可以不用動物，就能在實驗室或者工廠裡生成。”這會對發展中國家和發達國家的牲畜產生巨大的影響。
索頓說，氣候變化也可能產生重大影響。可能需要新技術來對付氣候變化對牲畜生產所產生的影響。此外，牲畜食物鏈佔人類溫室氣體排放總量的20%，限制牲畜生產的壓力只會增加。
肯尼亞首都內羅畢國際家畜研究所總幹事卡洛斯．塞雷(Carlos Sere)博士說，環境問題不應妨礙人們認識發展中國家食用肉類的重要性，這很重要。在發展中國家，牲畜肉是收入的主要來源、營養的來源和日常生活的重要內容。
他說：“貧困民眾需求牲畜。如果我們增加牲畜飼養的難度，這些人就別無出路，到頭來就會產生很多社會問題，比如向其他國家遷移等。所以，我們需要理解，這屬於環境問題，但同時也是巨大的機會，我們需要真正花費精力去解決這些問題。”
牲畜飼養依賴全球大約30%的非冰凍土地，價值至少1.4萬億美元。牲畜肉製品占全球熱量攝取的17%，是飲食的關鍵。
