【大紀元3月19日報導】（中央社台北19日電）日本福島第一核電廠（Fukushima Daiichi nuclear power plant）發生事故，引發全球對日本食材的安全疑慮。世界衛生組織（WHO）特地在官網上，針對常見問題提出說明。
食用自日本進口的食材，是否安全？
答：事故發生前就進口的食材，並未受影響。有安全疑慮的僅限於來自福島第一核電廠周圍受影響區域的食材。不過從核電廠安全措施、當地冬季狀況，以及遭到地震與海嘯襲擊等情況來看，災區不可能有以出口為目的的食物生產與採收活動。
食品如何遭受輻射污染？
答：核子或輻射緊急事故發生後，輻射物質會污染食物。蔬果等食材或動物飼料的表面，會受到來自空氣或雨水的輻射物沉澱污染而具有放射性。隨著時間累進，輻射會滲入食物內部，因為放射性核種（radionuclide）會透過土壤轉移到農作物和動物內，或滲入河川、湖泊和海洋中，導致魚貝類吸收放射性核種。
輻射線不會污染已包裝的食物。例如罐頭和塑膠袋裝食品只要保持密封狀態，裡面的食材就不會受到汙染。
食用輻射污染食品可能造成哪些健康影響？
答：輻射物質污染不會造成食物腐壞，不過吃下這類食品會使人體的輻射暴露量增加，導致伴隨輻射暴露而來的健康風險升高。
一旦發生核子事故，世衛對食品消費者和生產者有何建議？
答：輻射線緊急事故的處理方式，應和任何有害物質污染食品時一樣。若情況允許，事故發生初期階段就應立即採取行動，儘量降低食物受污染的程度。受污染地區還需採取許多短、中、長期措施，包括避免食用污染區生產的奶類食品和蔬果，避免屠宰動物，避免捕魚、打獵，或採集磨菇等產自森林的食品。
國際食品貿易是否有針對輻射事故的規定？
答：國際對核子或輻射事故發生後的國際貿易食品放射性核種含量，已通過「指標殘留量」（GuidelineLevels, GLs）標準。低於GLs的食品可放心食用，超過標準的食品則由各國政府決定是否放行。（譯者：中央社陳宜君）
