【大紀元2012年04月08日訊】(記者劉凡迪美國加州舊金山灣區聖荷西報導)隨著科技的發展，越多的化肥用在農產品上，很多人開始在自家院裏種植蔬菜，由於不懂種植要領，往往辛苦幾個月，到頭來還是收不到美好可口的果實。北加州南灣臺灣同鄉會為了幫助會員了解種植技術，在3月31日、臺灣會館舉辦了有機園講座。邀請聖地亞哥的「田土伯」林幸隆先生介紹「種植有機蔬菜要領」。近110位愛好者參加。
會長陳新輝表示，林幸隆是有機種植界享有盛譽名的專家。大家給他起個綽號「田土伯」，田土是農地種田人，伯是伯伯，有尊稱之意。他在美國成功的種植比較難種的植物，例如：荔枝、龍眼、臺灣的芒果、芭樂等。
林幸隆說：「有機栽培方法應用生物循環的原理栽培農作物。也是百年前我們的祖先耕種的方法。」過去人們沒有發明化肥、農藥等，完全靠家禽及家獸的排泄物及農作物的剩餘物混合作成堆肥腐化後，做為施放作物的肥料，吃剩的果菜及作物用來飼養家禽及家畜。殺蟲的方法用以蟲吃蟲的方法。在菜園裏放些益蟲，如螳螂及紅色龜蟲（Lady Bug）。
林幸隆感覺種植是件快樂的事情。原是聖地亞哥市政府工程師的他從小在家種田，積累了經驗。退休後教人種植有機食品。十多年前林幸隆患憂鬱症，在工作之餘開始做園藝活動，把吃不完的果菜贈給同鄉，結果病好了。他說：「集中精神照顧菜、果，心裏非常高興，把悲傷全忘掉了」。
播種時要種適合季節的菜。林幸隆介紹，例如冬天可以重高麗菜、花椰菜、雪豆，夏天可以種冬瓜、西瓜絲瓜、苦瓜、小黃瓜等瓜類。菜葉類如小白菜、油菜、青江菜、蕃茄、茄子等。通常菜葉類可以種子直播。瓜類可先在室內培養幼苗，等初春天暖時在移植到室外的菜園。
有機種植是大家熱門話題。去年陳新輝在臺灣請一位大陸朋友吃炒絲瓜。那朋友吃過後非常感慨說，這絲瓜太香了，在大陸根本吃不到。許多大陸老百姓對中國大陸的食品已失去信心了。
南灣臺灣同鄉會也邀請遺傳學博士汪信雄介紹基因改造食物的程序。
