【大紀元2013年05月27日訊】（大紀元記者王明編譯報導）自2008年爆發三聚氰胺毒奶粉醜聞後，更多的有毒食品陸續被踢爆，中國民眾莫不「聞毒色變」，不但對超市的有機「標籤」深表懷疑，更對食品安全的主管當局喪失信心。為了徹底解決吃的安全問題，許多民眾寧願自給自足，這讓鼓勵消費者自己種菜養雞的另類有機農場在北京市郊大發利市，有業者稱，他們的投資成本已於一年內全部回收。
據NBC新聞網報導，譚映紅（音譯）今年35歲，居住在北京，是一位7歲男孩的母親。對她而言，赴市場買菜可說是件痛苦的差事。她說，每次採買肉類、蔬菜和牛奶，就好比在危險的地雷區尋找生路，因為市場有假羊肉、病死豬肉、毒生薑、毒奶粉及不安全的瓶裝水。
今年春天，譚映紅下定決心解決這個棘手的問題，她與其他6個家庭在北京郊區共同租下1畝有機農地，計劃種植為期一季的蔬菜。他們打算先養雞並栽培蔬菜，最終希望食物完全自給自足。他們先種蕃茄（西紅柿）、小黃瓜和洋蔥，她說：「我很興奮看見種下的種子，自地上生根發芽。」
譚映紅參加的是逐漸在中國日益發展的團體，他們以自己栽種的方式，解決食物安全的問題。
蔬果「有機」標籤 消費者失信心
2006年，譚映紅和丈夫從重慶市附近的一個小鎮搬到北京居住，她當時期待能迅速適應都市的快節奏生活。她無法想像日後為了兒子食物的安全，經常花費許多時間四處尋找有機的食材。
2008年爆發含有三聚氰胺的毒奶粉和嬰幼兒配方奶粉的醜聞，首次喚醒民眾對食品安全的警惕。化學物質三聚氰胺添加到牛奶粉和配方奶粉，結果造成30萬嬰幼兒患病，6位嬰兒死亡。兩位提供牛奶原料的負責人被判處死刑，但至今仍未制定新法規，徹底防止毒奶粉繼續流入市場。
自此之後，她小孩改吃進口有機食品。但大量出現的假冒食品（包括假的天然礦泉水），徹底摧毀了她對進口假產品的信任度。
據最新雜誌和清華大學的調查表明，幾近70％的中國消費者對食品安全，不具信心。
中共法令規定食品必須貼上有機標籤，但農民得支付申請的費用，因此，許多消費者並不信任政府的監管能力，可以確保有機食品的真實性。
據報導，中共國務院最近下令地方政府部門，加強檢查肉類及加工肉製品，並進行農村食品工廠、工作地點、倉庫，及私營屠宰場的徹底檢查。儘管當局一再呼籲實施大規模食品加工設施檢查，但都無法喚回消費者的信心。
民間自救 有機農場正夯
如同譚映紅所面臨的困境，江玉紅（音譯）是在她2010年懷孕時體認了食品安全的嚴重性。她堅持購買沃爾瑪所銷售的有機食品，因為這是一間外國大型零售商，取得許多消費者的信任。儘管她很少考慮成本較高的因素，她仍然覺得有機蔬菜吃起來的味道並不純正。
最後她從北京市中心搬到市郊的順義區，在農地旁蓋了房子，並自己栽種蔬菜吃。經過兩年的實際種植，她意識到許多朋友於週末聚會時，非常享受在她空地上辛苦勞動的經驗，因而她預見了擴大經營的商機。
所以，她於2012年1月創辦了124畝的「胡蘿蔔有機農場」。這間有機農場共有207間綠室，每間面積約為8,000平方英尺，再分成23塊，每塊約350平方英尺的單位農地。客戶可以依照他們自己的條件，盡可能多租用農地，但最少必須租1個單位。不過，最低入會費所費不貲，要價人民幣3,700元左右（約600美元），幾乎是大學畢業學生一個月的薪水。
對於那些工作繁忙或不傾向空閒時親自栽種的顧客，農場有專業的工人勞動，並提供將成熟蔬菜派送至客戶家中的服務。此外，她還決定不支付有機認證的費用，相對地，她讓客戶親自觀看蔬菜的生長過程。並在農場安裝監控攝像機，客戶可以隨時上網察看農地裡蔬菜的生長情況。
她投資的成本已在短時間內清償完畢。農場開放的一年之內，她回收了所有投資成本，她規劃足供3,000位會員申請的土地。基於成本考量，她的客戶大多是社會精英，及國際高科技產業，如甲骨文和松下公司員工。
她現在分身乏術，每天晚上只有5、6小時的睡眠時間，週末須加班，但從未有怨言。最後，她從手機中找出她兒子在種滿蔬果的後院玩耍的照片，開心地說：「看他用腳踢東西的樣子，充滿了有機的活力。」
（責任編輯：張東光）
