【大紀元2014年01月14日訊】中國人常說：
*中國歷史悠久、文化燦爛，但多災多難——天災人禍降臨或人為禍國殃民時，常餓死人千千萬萬！甚至發生人相食慘劇！
*祖父母生長在清朝末年，經歷了推翻滿清、建立民國、袁世凱復辟帝制、軍閥大混戰時代。父母成長於白區蘇區一國兩制對抗、八年抗日戰爭、國共內戰惡鬥炮火連天、血流成河的亂世。
*祖父母父母兩代都由兵荒馬亂、民不聊生的舊中國，1949年進入豐衣足食、全民大團結的人民民主新中國。幾年後我們出生了，階級鬥爭運動卻一個接一個沒完沒了——三反五反、反高崗、反右、大躍進大煉鋼人民公社三面紅旗、反冒進、四清運動、文化大革命、破四舊、鬥私批修、批林批孔批周公、迎鄧、倒鄧、再迎鄧、清除四人幫、否定兩個凡是。………讓我們經歷了油票糧票布票吃不飽穿不暖的30多年大困難時期。
緬甸人又常說甚麼呢？
祖父母一生下來，錫袍王就被捉往印度荒島軟禁，緬甸被劃入英帝國印度一省。父母一生下來，緬甸又離別印度而自治，國父昂山反英、參加我緬人黨、創立緬甸共產黨、聯合日本皇軍反英、再聯合英軍反日、參加少數民族彬龍會議爭取緬甸聯邦獨立、昂山被自詡更愛國者殺死、1948年緬甸獨立後，就開始大打內戰、燒、殺、搶、掠……不過，獨立整整十多年，大家幾乎不知甚麼叫飢寒交迫!
理由？
很簡單：
*緬甸土地肥沃——是世界三大米倉之一嘛！
*緬甸洞天福地——熱帶森林、藍天、白雲、綠野、流域，有條長裙就可悠哉游哉過活嘛！
1962年奈溫緬甸社會主義軍政府上台，獨裁統治長達半世紀，國有化讓經濟崩潰、百業蕭條——大家才初嚐油票糧票布票吃不飽肚、衣不蔽體的緬甸社會主義生活！1967年天災人禍，才史無前例全國大鬧饑荒！
試問中國人或緬甸人，在油票糧票布票吃不飽穿不暖時期，最希望甚麼呢？
中國人會說：有飯吃有衣穿——就快活如神仙也！
緬甸人會說：有油鹽拌飯或魚醬拌飯吃個飽，有條長裙——就悠哉游哉了！
中國緬甸民生現況
因中國改革開放早30年，現在一部份人已經暴富、中產階級已經橫空出世、幾億人已經脫貧——中國年輕一代早已不知大躍進後吃米糠樹皮吞觀音土、飢寒交迫的民生慘況，也不知甚麼是油票糧票布票！
而緬甸呢？
緬甸剛改革開放，剛由油票糧票吃不飽的時代，越過吃油鹽拌飯或魚醬拌飯飽肚過程，現在剛踏入大魚大肉暴飲暴食時代。
其實，僅吃油鹽拌飯或魚醬拌飯也好，大魚大肉暴飲暴食也罷——都不是健康吃喝法。
何謂健康飲食？
請聽健康飲食專家娓娓道來：
食物要多樣化
每日三餐要三少——少鹽少油少糖。拒用拒吃動物油脂。
以下五大類日常三餐食物必須天然、多類別——它們各具人體所需營養：
1.雜谷、雜豆、薯類等——提供澱粉熱量與植物蛋白。
2.蔬菜、菌類、水果——提供膳食纖維、多種維生素（水果也提供糖熱量）。
3.海鮮、河鮮、禽肉、蛋類、畜肉——提供優質動物蛋白質。
4.奶類與豆製品飲料——提供植物蛋白並補鈣。
5.各類種子、堅果等——富含蛋白質和抗氧化健康脂肪。
食量、心情、食速
餐餐要心情愉快、進食不快也不慢、肚子似飽又非飽——最理想也！
心情不好——影響腸胃蠕動、不利消化吸收。
食量過多——會肥胖臃腫而損害心臟、肝臟、腎臟、血管。
細嚼慢咽——讓唾液酶有時間消解有益有害物質，讓牙齒多多切割磨碎食物以利消化吸收，讓頭腦多多轉動活動。進餐時間別少過15分鐘。
適當鹽量
攝取鹽每日超5克——不利健康。所以，
少吃鹹菜、鹹蘿蔔、鹹酸菜、醃菜等鹽醃製品。
少用醬料（如蠔油、豆豉、豆瓣醬、甜麵醬、番茄醬、味精、雞精等）。
少吃加工食物（如香腸、醃肉、燒雞、烤鵝、罐頭、方便麵、烘烤煎炸成品）。
食物軟硬
食物煮太久太爛——會損失營養。
吞食太快——會使血糖急升。
少咀嚼——會消化不良、老人頭腦減少活動而易得失智症。
飲食溫度宜不冷不燙
飲食的最佳溫度應與體溫差不多——過燙或冰凍都對身體不利。
長期吃得過燙——會反覆灼傷食管黏膜，長期灼傷-修復-灼傷，久而久之誘發癌症。愛熱食熱飲的青年男女——90%患食管癌。
長期吃喝冰凍寒涼——會讓胃腸血管迅速收縮，短期影響消化和吸收，長期極易誘發慢性胃痛、腹痛、腹瀉、血循環以及營養不良。
