【大紀元2016年06月12日訊】蜂蜜是一種天然食品，營養滋補，具有清熱、補中、解毒、潤燥、收斂等功效。所含的單醣，不需要經消化就可以被人體吸收，還有多種維他命和礦物質，能夠滿足身體對營養的需求，是一種適合全家大小食用的食品。
蜂蜜營養成分多達180餘種
據說，一隻蜜蜂每次只能採集50毫克的花蜜，而這些花蜜最多能釀造15毫克蜂蜜。蜂蜜的營養成分極為複雜，目前已鑒定出的物質多達180餘種。採集的花粉不一樣，蜂蜜的食療效果也各有不同。桂花蜜被譽為「蜜中之王」，具有很好的養胃及潤膚養顏作用。
蜂蜜中所含酶量的多少，是檢驗蜂蜜品質優劣的一個重要指標，也是蜂蜜的成熟度和營養價值指標。這些酶是蜜蜂在釀蜜過程中添加進去的，來源於蜜蜂唾液，能把花蜜中的蔗糖轉化成葡萄糖和果糖，才使蜂蜜具有其他糖類食品沒有的特殊功能。
《神農本草經》把蜂蜜列為有益於人的上品，能防止便秘，乾燥上火，高血壓，還能預防支氣管哮喘等多種疾病。若能與其他食物或中藥搭配使用，則能發揮更多的食療和藥療作用。
以下整理蜂蜜的十二個食療方，提供參考：
1.乾燥上火
用梨蒸水，然後加入2勺左右的蜂蜜，有潤肺潤燥的功效。
2.便秘
用大米50～100克，香蕉200克（約１根）切小段，蜂蜜適量。將大米熬粥後，加入香蕉，最後加入蜂蜜，待涼後食用，可潤腸通便。
3.高血壓
芹菜100～150克，洗淨搗爛取汁，加適量蜂蜜燉服。每日一次可有效降血壓。
4.冠心病
丹參10克、首烏10克，水煎取汁，沖入蜂蜜1～2勺服用，對治療冠心病有幫助。
5.抵抗力低下
喝牛奶時加入一小勺蜂蜜，於早上起床後和晚上睡覺前喝，可起到抗疲勞、增強抵抗力的功效。或喝人蔘蜂蜜茶，也能益氣補氣。
6.眼睛乾
用菊花3克和枸杞10克泡水，加入2勺蜂蜜，可明目、養肝腎。
7.感冒嗓子疼
用金銀花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清熱利咽；金銀花10克、桔梗10克、麥冬10克泡水後，加入2勺蜂蜜，可治感冒。
8.月經過多
用適量紅棗加蜂蜜熬粥，有補血益氣的功效。
9.心煩氣躁
用百合100克、粳米100克熬粥，加入蜂蜜，在晚上睡覺前喝，可養心安神；用玫瑰花泡水，加入蜂蜜，可舒肝益氣。
10.慢性咽喉炎
用麥冬10克、桔梗10克、甘草3克泡水後，加入蜂蜜，對緩解慢性咽喉炎有幫助。
11.腰痛腎虛
用核桃5個、蜂蜜2勺，將核桃仁加水煮15分鐘，加入蜂蜜可補腎健腦。
12.美容養顏
用蜂蜜和燕窩一起煎水喝，可達到美容養顏的效果。
責任編輯：李熙◇
