【大紀元12月11日訊】（法新社華盛頓十日電） 許多在美國販賣的雞肉和火雞肉含有抗生素抗藥性細菌，這些抗生素主要是對付家禽類感染，包括最常造成人類食物中毒的沙門氏細菌。
這項研究是喜艾拉協會和農業貿易政策協會委託作的，這些團體鼓吹減少在飼養家禽時使用抗生素。
研究報告說，實驗室對兩百種有品牌的雞肉測試，發現百分之九十五的雞肉帶有大腸彎曲桿菌類的細菌。同時有百分之六十二的細菌至少對一種以上的速博新、四環素類抗生素有抗藥性。
研究報告在結論指出，要求醫生使用抗生素治療的食物中毒病患，可能會發現他們對抗生素的抗藥性愈來愈強。
農業貿易政策協會食品與健康計畫負責人華林加說：﹁大部分細菌食物中毒的病人不需要使用抗生素治療。﹂
﹁但是，一旦感染已經擴散到大腸以外時，抗生素是救命的處理。﹂
華林加說：﹁當食物中的細菌對抗生素的抗藥性愈來愈強的時候，需要利用抗生素治療發炎的病人生命就會有風險。我們的研究證實超市的雞肉或火雞肉是造成抗藥性感染最主要的來源。﹂(http://www.dajiyuan.com)
