茶水煮飯有益健康

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(http://www.epochtimes.com)
【大紀元3月19日訊】茶水中的茶多酚能阻斷亞硝胺在人體內的合成。胺和亞硝酸鹽是食物中廣泛存在的物質,它們在37℃和适當酸變的情況下,極易生成能致癌的亞硝胺,而茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成,從而達到預防腸胃等消化道癌的目的。

  茶多酚可以增強微血管韌性,防止微血管壁破裂而出血,還可以降低血膽固醇,抵制動脈粥樣硬化,能有效地防治心腦血管疾病。

  茶水煮飯的方法很簡便。先將茶葉1-3克,用500-1000克開水浸泡5-10分鐘;取一小塊洁淨的紗布,將茶水過濾去渣后待用(隔夜茶水不宜用);將洗淨的米放入鍋中,把茶水倒入,使之高出米面3厘米左右,煮熟的飯又好吃又有益健康。

摘自《家庭美容健身》(http://www.dajiyuan.com)


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