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【大紀元6月12日訊】黑木耳含有一种能抑制血小板聚集的成分，可降低血粘度，使血液流動暢通，防止心腦血管梗塞。
大蒜含硫化物的混合物，不僅具有降低血液中膽固醇的功能，其所含的黃酮類物質還能把附著在動脈血管壁的脂質迅速驅除。
牛奶能有效抑制人體膽固醇合成脢的活性，從而抑制膽固醇合成，降低膽固醇含量。
洋蔥含有前列腺素，有擴張血管、降低血脂的功能，可預防動脈粥樣梗化，防止血栓形成。
魚類魚類含有人體必須的多种不飽和脂肪酸，具有抑制血小板凝聚和降低膽固醇的作用。
番茄番茄內的“番茄素”和纖維素，具有結合人體膽固醇代謝物生物鹼的作用，從而阻止人體動脈硬化和防治冠心病的發生。
海帶含有丰富的牛磺酸，可降低血液及膽汁中的膽固酸，海帶還含有食物纖維褐藻酸，可抑制膽固醇的吸收，并且能促進代謝。
大豆含有丰富的不飽和脂肪酸、維生素E、卵磷脂，具有降血脂效果。
玉米含有丰富的鈣、磷、硒等微量元素及卵磷脂、維生素E，具有降低血清膽固醇的作用。
燕麥含有極為丰富的亞麻油酸和丰富的皂素，可降低總膽固醇和甘油三脂，同時可清除血管壁上的低密度脂蛋白，防止動脈粥樣硬化。
菊花菊花有降心脂的功效，還有非常平穩的降血壓作用，尤其是中老年人在綠茶中放一點菊花，對心血管有很好的保健作用。
生姜含有“姜辣素”，對心臟、血管均有刺激作用，能使心跳加快，血管擴張，血流加速；生姜還含有一种和水楊酸相似的化學物質，可防止血液凝固，對降血指、血壓，防血栓形成有良好療效。
茄子含有丰富的維生素A、B、C、D、蛋白質和鈣，能使人體血管變軟。茄子還能散瘀血。
核桃含有大量亞油酸等多种不飽和脂肪酸，亞油酸具有使用膽固醇排出體外，使多余的膽固醇不易被吸收的作用，一天吃3個核桃，膽固醇數值可降低百分之五，患心血管疾病的危險可減少百分之十。
香蕉富含礦物質鉀，一只中等大小的香蕉含鉀400毫克，常吃香蕉可促使人體內過多的鈉鹽排出體外，降低血管對升壓物質反應的敏感性，從而防止血壓升高，防止心腦血管疾病的發生。
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