【大紀元2021年01月02日訊】(大紀元記者李艾倫編譯報導)每年的聖誕節,基督教徒為了慶祝耶穌基督的誕生,大多數企業和餐館在這一天都會歇業。但許多其他族裔的餐館和企業則仍保持開放。而對亞裔的餐館而言,聖誕節這一天實際上已成為一年中最繁忙的日子之一。
尤其是今年春天中共病毒疫情爆發後,州政府頒發了一系列防疫禁令,從開始禁止室內用餐到後來限制室內顧客人數等,嚴重影響了餐廳的生意。從關閉到重新開放,許多餐館的經營模式已由堂吃轉成了外賣。
據位於帕西帕尼(Parsippany)的姍姍面館(Shan Shan Noodles)的老闆介紹,聖誕節這天,他的客戶群各不相同,從亞裔到不願做飯的各種其他族裔的美國人,以及在聖誕節傳統上會吃中國菜的猶太教信仰人士,都會光顧他的餐館。當然今年是來取外賣的形式。
沿著帕西帕尼的帶狀廣場(strip plazas),亞裔美國人擁有的企業在聖誕節期間仍然開放,這是該地區多樣性的標誌。從餐廳像錢德宮(Chand Palace)到Subzi Mandi印度超市,在這一傳統的美國假日中,該地區的許多企業都保持開放和歡迎顧客的到來。
根據美國人口普查,亞裔占新澤西州人口的10%。在帕西帕尼-特洛伊山市(Parsippany-Troy Hills),亞裔占當地人口的18%。亞裔美國人的宗教觀點多種多樣,從基督教到佛教,還有印度教、穆斯林,以及疑神論者(Agnostic)或無神論者(atheist)。◇
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