【大紀元2021年02月20日訊】（大紀元記者徐海韻編譯報導）現在，父母有了一個額外的理由對孩子們吃的糖果、蛋糕和冰淇淋說不。美國政府近日首次公布的嬰幼兒膳食指南建議，至少六個月內只餵母乳，兩歲以下的孩子不要加糖。
「開始永遠都不嫌早」加州大學戴維斯分校的營養學家芭芭拉‧施尼曼（Barbara Schneeman）說： 「在孩子成長的早期你必須讓他們吃的每一口東西都有價值。」
該指南去掉了科學家們向政府提出的兩個重要建議。這些顧問在七月份說，每個人都應該限制糖分攝入量在6%的卡路里以下，而男性應該將酒精限制在每天一杯。
相反，指南堅持了之前的建議：兩歲以後每天攝入的糖分限制在10%的卡路里以下。男性每天飲酒量應控制在兩杯以內，是女性建議的兩倍。
「我不認為我們已經完成了對酒精的研究。」 施尼曼說。她作為委員會的主席，通過指南向政府提供建議。「我們還需要學習更多的東西。」
膳食指南由農業部和衛生及公眾服務部每五年發布一次。政府用它們來制定學校午餐及其它項目的標準。下面是指南的一些主要方面：
嬰兒、幼兒和母親
指南說，嬰兒至少在六個月前應該只吃母乳。如果沒有母乳，應該在第一年餵他們鐵強化的嬰兒配方奶粉。嬰兒應該在出生後不久就開始補充維生素D。
嬰兒可以在六個月左右開始吃其它食物，並應與其它食物一起引入潛在的致敏食物。
指南說：「第一年食用含花生的食物可以降低嬰兒對花生產生食物過敏的風險。」
對孕婦和哺乳期婦女的建議比以前更多。為了促進嬰兒大腦的健康發育，這些婦女每週應該吃8到12盎司的海鮮。他們一定要選擇鱈魚、三文魚、沙丁魚、羅非魚等汞含量較低的魚類，因為汞會傷害兒童的神經系統。
根據指南，孕婦不應飲酒，哺乳期婦女也應謹慎。適量的咖啡因似乎是安全的，女性可以和醫生進行討論。
酒精和男性
7月，科學顧問們建議，飲酒的男性應該限制自己每天飲用一份——一罐12盎司的啤酒、一杯5盎司的葡萄酒或一杯烈性酒。週二的官方指南去掉了這一點，將對男性的建議保持在每天兩杯。
聖克拉拉大學（Santa Clara University）的韋斯特利‧克拉克（Westley Clark）博士說，這很合適。酗酒和暴飲是有害的，但證據並不像適度飲酒那樣明確。
克拉克說，降低對男性的限制在社會、宗教或文化上可能是許多人無法接受的，這可能會對其它準則產生連鎖反應。
「它們需要能夠被人接受，否則他們會斷然拒絕，我們的處境會更糟。」 他說：「如果你失去了公眾，這些指導方針將毫無價值。」
他說，需要對低度或中度飲酒的長期影響進行更仔細的科學研究。
你的盤子裡有什麼？
大多數美國人沒有遵循營養方面的最佳建議，引起肥胖、心臟病和糖尿病。許多新建議聽起來很熟悉：在盤子裡放上水果和蔬菜，少吃甜食、飽和脂肪和鈉。
指南建議做一些小的改變：用普通的早餐麥片代替添加糖霜的早餐穀類食品。選擇低鹽黑豆罐頭。用蘇打水（sparkling water）代替汽水飲料（soda）。
農業部食品和營養服務處的帕姆‧米勒（Pam Miller）說：「每天、每頓飯都要做出更健康的選擇，這對發展健康飲食模式非常重要。」
有一個應用程序可以幫助人們遵循政府「我的盤子（My Plate）」網站上的指南。
閱讀標籤
在典型的美國飲食中，添加糖的最大來源是汽水和其它含糖飲料、甜點、零食、糖果、加糖咖啡和茶。這些食物對營養的貢獻很小，所以指南建議限制攝入。
包裝食品的「營養成分」標籤上有添加糖的信息，也有關於飽和脂肪和鈉的信息。
責任編輯：韓玉 ＃
