【大紀元4月10日報導】（中央社記者葉子綱雲林縣十日電）雲林縣第一屆絲瓜品嚐大會、烹藝競賽及創作展覽，今天在斗六市三光里下柴裡、板橋部落間舉行，被稱為「種匏仔生菜瓜」、經濟效益低的菜瓜，在國際化腳步驅使下，如今登上大雅之堂，十道絲瓜主題餐讓民眾大快朵頤，而廖家宏首展的絲瓜絡藝術作品展，更吸引民眾駐足觀賞。
以「瓜瓞連綿」為主題的斗六市九十三年絲瓜大餐品嚐及烹藝競賽，在斗六市三光里舉行，吸引鄰近斗南、古坑等地區民眾熱情參加，好像地方在辦民俗廟會活動一般熱鬧，市長張和平表示，台灣加入世界貿易組織（ＷＴＯ）後驅使地方特色產業必須加快腳步國際化、自由化打開市場、增加農特產品競爭力並促進觀光產業發展。
這場縣內首度舉辦的絲瓜烹藝競賽系列活動，除了選出廚藝優勝獎，由鄉親自由認購、每桌二千八百元的絲瓜大餐，十道絲瓜主題餐有清蒸絲瓜鯛魚肚、花開富貴一點紅等，民眾熱情參加熱鬧滾滾的辦桌，個個大快朵頤，而天朗氣清、坐在絲瓜棚邊享受午宴大餐，更是別有一番風味。
今年就讀嘉義大學視覺藝術研究所的廖家宏，將老阿媽時代日常生活不可缺的菜瓜布、菜瓜殼等，化身成一件件令人稱奇的藝術作品，可以穿在身上打太極拳的絲瓜裝、絲瓜燈、漸變等創作，活化了絲瓜的生命力，展現絲瓜的多樣丰采，許多民眾駐足觀賞，頻頻稱讚化腐朽為神奇的作品，也讓熱鬧如鄉間民俗廟會活動，增添了藝術氣息。
