【大紀元1月27日訊】〈健康頻道〉 <自由時報 文／孫睿璠> 大家都以為飯後馬上吃水果，可幫助消化，事實上，這個觀念是錯誤的。
水果的主要成分是果糖，無需通過胃來消化，而是直接進入小腸就被吸收。米飯等澱粉類食物以及蛋白質成分的食物，則需要在胃裡停留一兩個小時，甚至更長的時間跟消化液產生化學作用，等完全分解後，才進入小腸被吸收。
如果先吃飯菜接著吃水果，那麼消化慢的澱粉、蛋白質會阻塞消化快的水果；所有的食物被一起攪和在胃裡。水果在體內攝氏三十五、六度高溫下，容易腐爛，被細菌分解成酒精及食醋一類的東西，產生毒素和胃氣，引起不適和腸胃疾病。
因此，水果可在餐後半小時才吃，給胃一個消化其他食物的時間，以免水果先消化而產生毒素。
