【大紀元4月19日報導】(據中廣新聞黃玉芳報導)市售蜂蜜多數都是糖漿摻香料調製而成，消費者如何分辨真假蜂蜜?台灣養蜂業者建議，購買前一定要試吃試聞，真的蜂蜜因為含花粉，泡在水裡攪拌後，會有些微氣泡，呈現一點點混濁，不會完全透明。
市售蜂蜜合成蜜不少，即使標明通過ISO國際認證，有評鑑金牌等，一樣有造假情況。到底該如何分辨?養蜂業者蔡怡卉表示，外觀上，真的蜂蜜搖一搖會有微微的氣泡，聞起來有花香味，另外舀兩湯匙蜂蜜，放到透明玻璃杯中，用熱開水稀釋攪拌，看起來有點混濁有氣泡，不是完全透明。
業者建議，購買時最好找有信譽的商家，要求試聞試吃，真的蜂蜜口感，嚐起來不可能跟糖一樣甜，也不會越吃越口渴。而且也要注意製造日期，蜂蜜一般約可保存兩年，而台灣最多的龍眼蜜，以及荔枝花蜂，只有4月左右開花，產期是4月，製造日期不可能是4月以外，另外價格上公定龍眼蜜大約一斤兩百元以上，荔枝花蜂一斤一百元左右，價格壓低的太便宜，消費者也要小心。
