傳說唐朝時，阿城鎮上住著一對年輕的夫妻，當家的叫阿銘，妻子叫阿橋。他家原是窮苦人家，靠阿銘和父親到外地販貨為生。日子過得挺紅火。
阿銘和阿橋成親五年後，阿橋有了身孕。不料，阿橋分娩後因氣血損耗，身體虛弱，臥病在床，吃了許多補氣補血良藥，病情不見好轉。阿銘聽人說天上的龍肉最好，地上的驢肉最佳。心想，讓阿橋吃些驢肉，也許她的身體會好起來的。於是，就叫夥計宰了一頭小毛驢，把肉放在鍋裏煮起來。
誰知煮肉的夥計嘴饞，肉煮熟了，便從鍋裏撈出來吃，其他夥計聞到肉香，也圍攏來，這個也說嚐嚐，那個也說真香，圍住肉鍋下了手。他們越吃越不解饞，一鍋驢肉不大會兒全進了夥計們的肚裏。這下，煮肉的夥計著了慌，拿什麼給女主人吃？無奈，只好把剩下的驢皮切碎放進鍋裏，倒滿水，升起大火煮起來。熬了足有半天功夫才把皮兒熬化了。這夥計把它從鍋裏妥出來倒進盆裏，卻是一盆濃濃的驢皮湯，湯冷後竟凝固成粘糊糊的膠塊。夥計嚐了一塊，倒也味美可口，不禁喜出望外，暗想，乾脆把這驢皮膠送給女主人吃，她若問起來，就說煮的時間長了，驢肉化在瓦盆裏，變成這樣子了。夥計想罷，便把驢肉膠端去給了少夫人。女主人平時喜吃素食，不曾吃過驢肉，嚐了一口，直覺得噴香可口，竟然不幾餐便把一瓦盆兒驢皮膠全吃光了。幾日後奇跡就出現了，她食欲大增，氣血充沛，臉色紅潤，有了精神。
說來也巧，事隔年餘，那位夥計的妻子也分娩了。由於夥計家貧，妻子懷胎期間營養不足，生產時幾次昏厥，造成分娩後氣血大衰，身體虛弱，危在旦夕。夥計急忙請來做郎中的舅舅開了許多補藥，吃了也不管用。夥計忽然想起阿橋吃驢皮膠那回事兒來。於是，便將頭年煮驢肉熬驢皮的事兒向阿銘阿橋夫妻細說了遍，並向他們夫妻借頭毛驢。阿橋見夥計為妻子重病著急的樣子，便向丈夫說：「咱家有那麼多毛驢，不如給他一頭試試，盡咱工家之誼。」阿銘聽阿橋說得有理，便點頭應允了。
夥計牽了頭毛驢回家宰了，把驢皮熬成膠塊給妻子吃。果然不幾日，妻子便氣血回升，膚肌紅潤，大有起色了。自此後，驢皮膠大補、是產婦良藥，便在百姓們中間傳揚開了。阿銘阿橋開始雇夥計收購驢皮熬膠出賣，生意十分興隆。
有些莊戶，見熬驢皮膠有利可圖，也相續熬膠出售。但只有阿城當地熬出的膠才有療效，其他地區製作的沒有滋補功能，漸漸地引起了糾紛。官司打到縣裏，縣太爺帶著郎中先生來到阿城勘查，經過實地探測，發現阿城鎮水井與其他地方水井不同，比一般水井深，水味香甜，水的重量也深重許多。縣太爺明白了：驢膠補氣補血，除驢皮之外，還賴此地得天獨厚的井水，於是下令：只准阿城鎮百姓熬膠，其他各地一律取締。
後來，縣令將驢皮膠進貢唐王李世民。李世民賞給年邁體弱大臣，吃後都稱此膠是上等補品。李世民大喜，差大將尉遲恭巡視阿城，尉遲恭來到阿城，賞給阿銘阿橋金鍋銀鏟，召集匠人將阿城井修葺一新，並在井上蓋了一座石亭，亭裏堅立了石碑。至今，碑文「唐朝欽差大臣尉遲恭至此重修阿井」的字樣，仍依稀可見。
文章來源：中國傳統文化網
