印度沙漠之邦觀光衰退 地方推出駱駝奶滋補

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【大紀元11月29日報導】(中央社記者郭傳信新德里特稿)印度西部「沙漠之邦」拉吉斯坦省,是印度境內駱駝數量最多的一省,但近年由於經濟與觀光同步衰退,許多駱駝飼主均有意放棄飼養,迫使地方政府結合非政府組織推出駱駝奶產品,希望招徠觀光客繼續帶動地方經濟發展,進而提振飼主繼續飼養拉省最大資產──駱駝的興趣。

不久前,一則印度八旬老翁喝了駱駝奶而老來得子的軼聞,引發台灣消費者聯想駱駝奶可媲美治療陽痿良藥「威而鋼」,紛紛來電記者要求探詢駱駝奶的採購管道和價格。另據台灣媒體引述外電報導說,以前少有人問津的駱駝奶最近在印度拉省簡直「賣瘋了」,數以萬計的男士爭相購買,也使得當地駱駝奶迅速暢銷,價格翻了一番。言之鑿鑿,似乎真有其事。

但據當地主導研製駱駝奶產品的印度國家駱駝研究中心主管官員辛格(Raghavendra Singh)博士接受記者訪談表示,印度駱駝奶產品目前僅有傳統的奶酪、酸奶、奶茶、調味奶以及幾個月前才推出的新奇產品駱駝奶冰淇淋,而駱駝奶冰淇淋至今仍處於實驗與試賣階段,規模極小,試賣地區也僅限於當地駱駝農場,並未正式上市。

辛格表示,每頭母駱駝只要給予充足的一般飼料,不必添加任何營養品,平均每天可以生產四至五公升的奶水,如果給予營養品或改善餵養環境,產量可以增加。至於產製的各種駱駝奶產品,由於仍在試銷階段,且主要在於服務農民及吸引觀光,所以試賣價格不貴,售價幾乎就是成本,平均一個月盈餘僅有一千盧比(約二十二點五美元)。

但辛格博士研究小組的努力,似乎並未引起預期中的共鳴。據記者前往距離新德里西南方二百三十公里的拉省省會齋浦爾實地查訪,包括省政府、市政府觀光及農業官員,乃至駱駝商和奶品市場上直接自農家運來各式奶品出售的農夫,對駱駝奶品一事幾乎都是一問三不知,僅知道駱駝在拉省的唯一用途是拉車載貨,而駱駝奶也是由農家自行直接生鮮飲用而已。

拉吉斯坦省會齋浦爾有「宮殿城市」之稱,擁有許多昔日公侯王爵興建的雄偉皇宮,但齋浦爾以西毗鄰巴基斯坦的廣大邊境地區,包括畢凱拉諾(Bikenaro)和齋沙默爾(Jaislmer)等地區,是一塊充滿傳奇色彩的土地,四周景觀荒涼,地表上佈滿砂礫、灌木林和乾燥沙漠,也是印度境內駱駝數量最多的地區。

據辛格博士表示,印度全境駱駝數目約六十三萬頭,主要聚集在毗鄰巴基斯坦邊境地區,而設在畢凱拉諾的印度國家駱駝研究中心僅有兩百七十到三百頭駱駝,主要做為各種研究及實驗用,包括繁殖,研製駱駝奶產品的工作則早在二零零零年就開始,直到今年初才開始委託極少數農場接受製作實驗,主要是開發駱駝奶冰淇淋和調味奶。

本月初,在德國科學家贊助下,印度非政府組織「人類福利暨飼養動物組織」與印度國家駱駝研究中心,曾在距離齋浦爾西方約三百三十公里的齋沙默爾地區,舉辦了一個為期三天的「飼養駱駝重建沙漠之舟貿易」座談會。

這項包括德國、義大利與印度科學家都參加的座談會,旨在討論飼養及如何增加駱駝的經濟效益,藉以挽回因飼養利潤有限而漸失興趣的駱駝農場主人信心。會中並展出由國家駱駝研究中心研製出來的駱駝奶冰淇淋饗宴。據辛格博士表示,在場也有若干駱駝飼主應邀與會,品嘗駱駝奶冰淇淋,反應尚佳。

駱駝奶味道比牛奶略鹹,但奶油味較濃,據德國「焦點」雜誌報導,駱駝奶營養豐富,維他命C含量比牛奶多三倍,又富含牛奶中缺少的乳鐵傳遞蛋白和溶解酵素,這兩種有殺菌作用的物質可強化人體免疫系統,因此科學家認為駱駝奶是有助於治療癌症或愛滋病等免疫缺陷疾病的理想飲品。

辛格也證實稍早一項報導說,國家駱駝研究所研究出一項成果,証實飲用駱駝奶可幫助Ⅰ型糖尿病患者大幅減少胰島素的注射量,這是因為駱駝奶含有大量不會被胃酸分解的降糖物質。

駱駝奶是沙漠裡的「白金」,在別無其他飲料可喝之下,據說喝了精力充沛,但辛格表示尚未研究飲用駱駝奶是否會增強男性的性功能。不過,在中東及非洲貧困地區,商販一直標榜駱駝奶是健康食品與美容產品,聯合國糧農組織也正在西方國家推銷駱駝奶產品,因為正如印度拉吉斯坦地區一樣,除了騎駱駝觀光及拉車載貨之外,駱駝奶是沙漠貧困居民的收入來源之一。

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