1、以3:1的比例把麵粉和玉米麵和成發麵。
2、水髮香菇切小丁、雞蛋炒熟同時搗成小丁、木耳切小丁、胡羅卜搽成絲、粉條煮軟切丁。
3、熱油先下香菇炒,放一點生抽再炒,依次放胡蘿蔔炒、木耳、雞蛋、粉條拌勻裝盛器中。
4、炒好的料加一些小磨香油、十三香(或五香粉)、鹽巴、雞精、美極鮮味汁(沒有可以不放,放生抽也行)拌勻即成餡料。
5、發好的混合面擀成皮包成普通包子,反過來放(因為有玉米面,褶子包出來不成形不大好看)籠屜蒸20分鐘即可。
(來源:搜狐網)