本來想晚上不吃飯的，想減肥的，可是下班的路上看見好多賣菠菜的小販大聲叫賣菠菜一塊錢一捆，就買了一捆（有3斤多）。
這麼多怎麼吃呢，又不想伴著吃，想想，做個菠菜煎餅吧。至於減肥嗎，以後再說啦，又不是明星，指著身材吃飯呢。（自我安慰罷了）
做法和蘿蔔煎餅或丸子是一樣的，我只是用新買的電餅鐺做的，更簡單了。
原料：菠菜、青蒜、雞蛋、鹽、麵粉、白胡椒粉、油。
做法：菠菜先用開水焯一下，然後切成末；青蒜也切成末；在容器中將所有材料放在一起，再放少許水，攪拌均勻。
電餅鐺預熱後，在上下兩面都刷上油，再將前面調好的糊糊放入抹勻，使用餡餅檔；等電餅鐺自動停止後，就熟了。出鍋，切塊，裝盤。
倒入電餅鐺中
熟了
裝盤
再來一張，還有熱氣呢，不太清楚了。
口味有點淡，做了一個蘸料（黑胡椒粉、鹽、辣椒麵、雞精）
不錯，這個蘸料還行。
(來源:美食中國網)
