【大紀元5月1日訊】(大紀元記者余曉紐約報導)位於華埠勿街70號的杏福（Hon Cafe)西餐廳於29日正式隆重開業。中午時分，杏福（Hon Cafe)西餐廳舉辦開幕剪綵活動，社區領袖紛紛前來祝賀，安良龍獅團也舞龍舞獅助興，場面非常熱鬧，吸引了眾多圍觀者停駐觀看。
杏福西餐廳老闆Rita Wong介紹，杏福（Hon Cafe)西餐廳是一間港式西餐廳，有數十款經典港式西餐，同時售賣西式糕點。
Rita說，我們花高價買來了一個咖啡機，所以店裡會提供正宗的新鮮香濃的意大利咖啡Cappuccino、Latte、Mocha、Espresso，還有正宗港式奶茶。
談到唐人街當前餐館業和西餅店的激烈競爭，Rita表示自己對杏福的師傅們的手藝有信心，所以不怕競爭。Rita說，「杏福的蛋糕很有特色，是目前流行的比較健康的味道。我對餐廳師傅的手藝有信心，對這個地點的人潮也有信心，這裡有上班族，華埠居民和外地遊客。」
「餐廳內環境優雅安靜，這在唐人街比較難得。」Rita說，「價錢合理。在新開張期間，飲品八折，蛋糕九折優惠酬賓。」
(http://www.dajiyuan.com)
