【大紀元5月18日訊】（大紀元記者周亦菲法國報導）東漢班固的《漢書‧酈食其傳》中說：「王者以民為天，而民以食為天」，對於已實現溫飽問題的人們來講，飲食不再是吃飽或吃好的問題而是吃得有營養、吃得身體達到平衡的問題。
法國人的飲食習慣中不僅很注重美味可口，更是注重營養平衡，怎麼才算是吃得好與吃得有營養之間達到平衡呢？Lafayette美食部在近日舉辦了為期兩週的營養健康食品促銷活動，在巴黎奧斯曼大街的拉法葉特商場美食部，您不僅可以找到來自世界各地的各種高品質香料及特色食品，還可以傾聽營養師的建議。下面向您介紹營養師提出的5組人體需要的食品。
水與飲料
水在人體中是必不可少的，一個成人人體中60%是水構成的，我們每天消耗大概2.5升的水份，為了補償這些消耗必須喝足夠的水，以保證人體中的水份需要。最好每天至少喝一升的水（5大杯）再喝些熱飲料（綠茶、湯等），建議不要非等到渴了再喝，最好在一天之內多次飲水，有規律地喝水。
含澱粉物的食品、穀物、干蔬菜
含豐富的澱粉物和碳水化合物（糖類）的綜合性食品能給肌肉和大腦提供能量，它的消耗過程緩慢，食後不容易餓。吃多少含澱粉物食品為合適就要看每天的身體活動量而定，法國人平常吃得最多的此類食品是麵包，也可以用麵條，米飯，土豆……等替換。另外建議一個星期至少食用一次干蔬菜（白扁豆、紅小豆、蠶豆等）。
水果與蔬菜
這一類是含熱量最少但含各種營養成分最多的食品，尤其富含多種維他命的水果與蔬菜中產生的胡蘿蔔素、多種酚類物質、茄紅素（西紅柿、西瓜……等）能夠減緩身體細胞的衰老。建議中午和晚上適當食用蔬菜，尤其是根據季節選用帶顏色的時令蔬菜，同時一天保證吃至少2到3個水果。
肉類、雞蛋、魚與海鮮
這類食物有很多的蛋白質，更新與維護人體細胞，這類食物可以提供鐵（牛肉、羊肉），維他命B12，鋅（海鮮、魚類），硒等人體所需的因素。不喜歡吃肉的可以用雞蛋代替，一塊牛排含的蛋白質相當於兩個雞蛋所含的蛋白質，建議一個星期食用2到5個雞蛋，一次魚脊，2次海鮮。
奶類產品
奶類含豐富的鈣，對青少年的骨骼生長必不可少，但要提高身體中的含鈣量，光要食用奶類產品是不夠的，平時也要多吃胡桃仁，杏仁等乾果，建議一天內食用2、3種奶製品（乳酪、奶昔，鮮奶……）。
這些營養進食的要素適用於不同民族的人，但是各個國家的人有不同的食品和飲食習慣。大家可以根據自己的口味在飲食中注意吃以上提到的食物，彌補身體所需營養。其實對您的健康有利的食譜並不是吃了最好，最貴的食物，而是平衡地吸取自身所需的營養，還要注意對自己身體健康不利的食品要有節制。
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