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蜜枣
【大纪元1月12日讯】〔自由时报记者侯千绢／高树报导〕你吃过LV级的蜜枣吗﹖高树枣农推出的“宝岛南方枣”，百中挑一，每颗至少3两半起跳，甜度值至少15，以颗计价，每颗身价至少50元，售价虽远高过市价6成，顶级蜜枣仍是供不应求，订单已排到新年。
原在高雄卖便当的潘志民，收入稳定，但紧张忙碌的生活，让他身体无法负荷，2年多前返回高树旧庄，接手父亲近2公顷的枣园。
他特别拜师精进栽种技术，大笔投入2百多万更新设备，朋友笑他头壳坏掉，有大笔资金竟回乡务农，但短短2年多，他却以“宝岛南方枣”的品牌，打下顶级蜜枣的市场，枣农对他刮目相看。
潘志民栽种顶级蜜枣的秘诀是“舍得”，重视蔬果技术的他，只保留约2到3成的果实，其余全都打掉，满地绿枣的果园就像铺上一层枣子地毯，踩起来有清脆的果实迸裂声，倾全力保留下来的枣子，颗颗浑圆饱满，清脆甜美，果粒最大比五爪苹果还大。
潘志民坦言，刚开始家人不能谅解，他竟将可以卖钱的蜜枣摘除，没想到革命性的做法，反而为他打下一片天，他强调疏果需注意技术与设备。
潘志民的蜜枣是以颗计价，虽然他的单位产量是传统农民的5分之1，但收益却是一般农民的5倍，他坚信，只要有一流品质，绝不担心没买家上门，并分3两半到4两、4两以上的2种等级，以礼盒包装，售价分别是680元与880元，透过宅配或直销销往都会区，此外，他特别重视包装，浅蓝色包装纸箱是请专人设计，搭配素描笔法的枣果及枝叶图案为底，传统中展现新意，另赠送手作的蜜枣公仔与祝福卡，展现顶级水果的精致。
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