【大纪元1月30日讯】（大纪元记者周明训台南讯）醋有很多种：1、天然发酵醋（花酿屋就是这一种）；2、合成醋（又称化学醋，内含果汁、甘味或色素等）；3、混合醋（天然醋+合成醋）等等……其中以天然发酵醋最温和，因为是活醋，买回后持续发酵，天然营养成分易被人体吸收，配合运动有助身体新陈代谢、元气饱满！
天然发酵醋
花酿屋的梅醋是单一原料发酵醋，以每年盛产期的梅子酿制，经数年发酵而成。购买后如原封存放会越酿越香，变成陈年醋，开瓶时立刻闻到香味，醋色变浓、里面的果粒颜色变深，更香更好喝。
花酿屋的天然发酵醋口味有梅醋、柠檬醋以及金桔醋等，另有养生醋──独家青木瓜四物酿醋，富含酵素之王──青木瓜酵素，因此酿制起来特别香浓可口，将四物精华完全酿入醋汁中，喝来浓醇香，每个月喝两瓶青木瓜四物醋，养生保健大有益处！
观念解析
沉淀物──醋酸菌溶解后的沉淀物为可溶性纤维质、木质素与果胶，放心，这是对人体很好的营养素！每一罐的发酵程度都不同，每罐醋都是独一无二的！刚买的醋再存放几个月后会更好喝。
薄膜──好菌不断陈化代谢后，会在表面出现蜘蛛网状的浅色薄膜，称为菌膜，甚至有像油脂的物质，那是酿醋原料所含有的脂肪与蛋白质，除非存放不良产生腐败臭味，否则只要轻轻摇晃瓶身，就会融入醋汁中继续发酵。
饮用及保存
饮用方式：活醋一定要用冷开水稀释，虽然的酸度并不强，但仍会伤害牙齿砝琅质，所以稀释或冰饮最好，这样里面的活菌和酵母都会完整保留。另外，以活醋制作日式火锅沾酱或是凉拌菜肴都相当美味健康。
保存方式：活醋最好的保存环境是阴凉无直接日晒的地方，开瓶后最好存放在冰箱或阴凉处，1个月内喝完风味最佳，应注意瓶口卫生，以免开瓶后有坏菌侵入变味。
特价方案
花酿梅醋每瓶600g原价300元，读者享特价2瓶520，4瓶999，青木瓜四物酿醋每瓶600g原价380元，特价2瓶700，4瓶1200元，满999以上即享货到付款免运费优待！
订购专线：（06）2131232；0986557399，台南市中西区树林街2段77号2楼，花酿屋养生工坊，网站：www.herb-house.com.tw，24小时传真订购06-2137412
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