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罗淑蕾
【大纪元2月13日报导】（中央社记者徐瑞婷台北13日电）有什么菜好吃到令人想把舌头也吞下去？平日问政犀利的国民党籍立委罗淑蕾，其实是个大老饕，力推台北东区广东馆子的“吞舌菜”，馨香馥郁，菜如其名，连酷酷嫂周美青也爱。
罗淑蕾问政犀利，直言不讳的风格令她一炮而红，网友甚至昵称她“蕾神”。
私底下，她的“刀嘴”吃遍全台北，从日本料理、牛排、铁板烧到小吃摊，她都能立即推荐心中首选，而近1年来，令她最倾心的，是台北东区广东馆子的“吞舌菜”，菜如其名，凡尝过的必说好吃。
这家广东馆子没有华丽铺陈的装潢，简单的黑白色系桌椅、书法挂画，搭配金黄丝质桌布，整体感素净雅致。开幕未达1年，但老板几味私房菜却让广东馆子之名，如同电影“阿凡达”般窜红。
罗淑蕾说，“吞舌菜”就是老板其中1味私房菜，由素鸡、毛豆、笋片、黑木耳、香菇组成，令她难以忘怀。这菜色组合看似平常，却香味扑鼻，“香到一定要吃1口，不吃很难过”。
单尝笋片甘甜、黑木耳香脆、毛豆皮薄豆软、香菇与素鸡则滑嫩爽口，咬下后清香四溢。奇特的是，食材单尝各有千秋，综合入口则百香齐放，在舌鼻唇齿间交相流连，馥郁共鸣。罗淑蕾说，她最欣赏的是，这道菜简单健康，爽口不油腻，“吃多了也不用担心发胖”。
老板娘跟中央社记者分享，吞舌菜香气四溢的关键，一要大锅炒，二要加入泡香菇的水，加上食材下锅顺序、火候拿捏，起锅再“炖”会，才能大功告成。
罗淑蕾说，入口即化的鹅掌、屡尝不腻的猪脚、入味十足的腊味饭也是老板的私房菜，同样令人食指大动，她早已臣服，成为忠实顾客。
广东馆子墙上，挂有许多名人留言，总统夫人周美青、立法院长王金平皆曾是座上宾。老板娘说，周美青对吞舌菜也印象深刻，每回离开，总外带回去给总统马英九一饱口福，而周美青签名旁的空白之处，是“留给总统，亲自签名”。
